晉鵬子
抗衰老
高山綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝過程，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化） 是自由基的清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。 此外，高山綠茶鴉河貢茶含有豐富的硒元素，是抗氧化延緩衰老的自然之寶。
抗菌
有研究顯示，高山綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不至於傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備清理腸胃的功能。
降血脂 降血壓
實驗表明，高山綠茶茶中的兒茶素能夠降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯的量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。
瘦身減脂
高山綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥的。
防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭 。
