文斌桑
看顏色
挑選藏紅花的時候，人們最直觀的就是可以看到藏紅花的顏色，一般品質好的藏紅花是暗紅色或者是紫紅色的，直徑在1.5毫米左右，長約2.5-3釐米左右；而品質差的藏紅花顏色是暗紅偏黑或者是大紅色的，這種藏紅花是上過色的。
聞味道
判斷藏紅花好壞，還可以透過聞藏紅花的氣溫進行選擇，品質好的藏紅花具有一定其特有的氣味，略微刺激；而加的藏紅花由於是化學物質染色得到的，具有刺鼻的藥水氣味，可以很直接的聞出來。
泡水看水的顏色
在允許的情況下，可以取出適量的藏紅花，將其加熱沸水中，然後觀察其顏色以及狀態，一般質量好的藏紅花泡水之後，黃色色素從周圍慢慢釋放出來，逐漸將杯中的水染成金黃色，並且泡水2-3次之後還是有顏色的；而加的藏紅花一般沖泡1-2次之後顏色就淡了，並且顏色不均勻。
嘗味道
挑選藏紅花的時候，可以去適量含在嘴巴中進行鑑別，一般好的藏紅花口感甘甜的；而加的藏紅花由於是加工處理製成的，或多或少會具有一定化學氣味或者是黴味等刺鼻味道。
擦拭法
挑選藏紅花的時候，可以取一些藏紅花花絲，將其置於白紙上用力摩擦，然後看擦拭痕跡的顏色，真品藏紅花的痕跡顯黃色或者橘黃色；而染色的假藏紅花擦拭痕跡則是紅色。
體寒溼氣重能喝藏紅花嗎
可以喝，但並沒有治療作用。
藏紅花是生活中常見的一種中藥材，主要作用是活血化瘀、散鬱開結等作用，本身是沒有驅寒去溼氣作用的，因此體寒溼氣重的人群喝藏紅花是沒有治療效果的。
但體寒溼氣重的人是可以喝一些藏紅花的，可以為其補充充足養分，可以幫助增強其抵抗力，對人體的健康具有一定好處。
