芹菜二米粥
材料:芹菜100克、大米100克、小米100克。
做法:
1.將芹菜洗淨,切成小段;大米、小米淘洗乾淨。
2.鍋上火,加適量清水,放入大米、小米煮粥,先用旺火燒開後改用小火煮20分鐘,加入芹菜段再煮5分鐘即可。
番茄豆腐豆芽湯
材料:大紅番茄1個(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、豆芽菜50克、香菜少許、鹽2小匙。
做法:
1.將番茄洗淨切塊,豆腐成切小方塊,豆芽菜去根,洗淨,香菜洗淨切段。
2.鍋中放清水、豆腐塊,開鍋煮5分鐘,再加番茄塊、豆芽菜略煮,放鹽調味,撒上香菜段即可。
雙菇涼瓜絲
原料:涼瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金針菇100克,醬油、姜、糖、香油適量。
做法:
1.將涼瓜順絲切成細絲,薑片切成細絲。
2.香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗淨。
3.油爆薑絲後,加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒片刻。
4.將金針菇加入同炒,加入調味料炒勻即可食用。
玉米鬚菊花粥
材料:玉米鬚10克、菊花10克、大米200克、鹽1小匙。
做法:
1.將新鮮玉米鬚以溫水略泡,沖洗乾淨。菊花去蒂,摘下花瓣,洗淨。大米淘洗乾淨。
2.鍋內倒入清水、玉米鬚,煮10分鐘後濾去玉米鬚,加入大米煮至粥成,再放入鹽、菊花、玉米鬚,略滾即成。
燕麥片粥
材料:燕麥片200克。
做法:鍋上火,倒入適量水,放入燕麥片,燒開後用小火煮至麥片熟爛、濃稠即可。