穎萓郎
生醃螃蟹多久可以食用
建議醃製4~6個小時以上。
生醃螃蟹是指將活螃蟹直接用高濃度白酒醃製至死，之後再食用期新鮮的肉質，因為活螃蟹中會含有一定的寄生蟲，所以在用高濃度白酒醃製的時候，需要醃製一定時間才能繼續食用。
建議最好是醃製4~6個小時以上，如果看到還有活螃蟹的話建議延長醃製的時間，此外，像這樣生醃海鮮多久都無法完全殺死寄生蟲，所以儘量少吃生醃海鮮，建議加熱一下將寄生蟲徹底殺死後再食用會更加健康。
生醃螃蟹保質期多久
冷藏：1個月
將醃製好的螃蟹存放在冰箱冷藏室中，可儲存一個月左右，但是要注意即使存放在冰箱中，也要將螃蟹密封裝好，並且建議還是儘快食用完。
冷凍：3個月
將醃製好的螃蟹存放在冰箱冷凍室中能儲存的時間會更長一些，這樣也適合短時間內食用不完的螃蟹，因為冷凍室的溫度有零下18℃左右，可以儲存3個月以上。
生醃螃蟹可以隔夜吃嗎
不可以。
不僅是生醃螃蟹不能隔夜吃，其他食物均不建議放置隔夜食用，因為隔夜後的食物會滋生較多細菌物質，食用後會危害身體健康。
況且，生醃螃蟹本身就會含有一定的寄生蟲未被殺死，所以一般不建議放置隔夜後再吃，最好在醃好後儘快食用完。
生醃螃蟹用什麼螃蟹好
梭子蟹。
生醃蟹是潮汕地區的美食，而梭子蟹是做生醃蟹的最佳選擇，因為肉質鮮嫩肥美，口感甘甜，用來做生醃蟹口感最佳。並且其中還含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及多種人體所必需的礦物質成分，用來製作生醃蟹能更好的鎖住其鮮美的肉質，口感極佳。
