什麼樣的是野葛根粉 野葛根粉哪裡有賣

什麼樣的是野葛根粉

野葛根粉是有野葛根磨製而成的澱粉物質，是一種暗白色的粉狀物，略帶微黃，其中含有豐富的澱粉、異黃酮類物質，又有鈣、鐵、銅、磷、鉀、硒等多種微量元素，對人體健康有益。

野葛根粉與普通葛根粉的鑑別

野葛根粉和普通的葛根粉都是深受人們歡迎的一種保健食品，野葛根粉的市場價格相對來說較高，所以有些商家會將普通葛根粉來代替野葛根粉售賣，所以下面我們介紹一下關於野葛根粉和普通葛根粉的鑑別。

顏色區別

由於野生葛根粉中含有的葛根異黃酮的含量較高，在空氣中易被氧化，所以外觀多呈暗白色，略帶微黃，而普通的葛根粉外觀多呈潔白，顏色較野葛根粉更亮。

手感區別

由於野生葛根的出粉率較低，含有纖維較多，所以從野生葛根中提取的野葛根粉的顆粒會比較大，手感會比較粗糙，而普通葛根粉是從粉葛根中提取出來的，其中澱粉含量更為豐富，所以普通葛根粉的粉質會更為細膩。

重量區別

真正的也葛根粉的密度較普通葛根粉的密度更大，所以在同等體積下，野葛根粉會比普通葛根粉更重。

溫度區別

將相同分量的野葛根粉與普通葛根粉放入水中，進行攪拌，待其沉澱，會發現野葛根粉的水溫會較普通葛根粉的水溫更低。

沖泡區別

因為野葛根粉中的葛根異黃酮、葛根素、膳食纖維等含量更高，所以在用開水沖泡後，野葛根粉會呈現棕褐色，用勺挑起可呈線狀均勻流下；而普通葛根粉沖泡後多呈白色透明狀，略帶棕色。

野葛根粉哪裡有賣

一般野生葛根粉較普通葛根粉的產量較少，所以售賣地區也相對較少，有的地區的超市、藥店可以購買到野生葛根粉，也可以在網上購買。

但是要注意的是，因為市場上的野葛根粉質量參差不齊，摻假售賣的也有很多，所以購買時一定要注意鑑別真偽。

野葛根粉怎麼沖泡

1、取野葛根粉20克左右放入碗中。

2、倒入少量的溫水，攪拌均勻。

3、再衝入沸水約150-200毫升，攪拌至粘稠的半透明狀。

4、可適當加入白糖或蜂蜜調味即可。

5、一天服用兩次。

野葛根粉的副作用

野葛根粉本身並無明顯的毒副作用，但是如果服用量過多或服用人群不當，就可能會產生副作用。

服用量過多

野葛根粉味甘性涼，建議每天吃10-30克左右就可以了不建議多服，過量服食可能損傷腸胃功能，引發腹瀉、腹痛、便溏等不適。

空腹服食

野葛根粉藥性偏寒，對腸胃有一定的刺激作用，空腹食用葛根粉可能會導致腹瀉、腹痛、胃腸不適等不良反應。

氣虛胃寒者服食

體質虛弱，脾胃虛寒者最好不要吃野葛根粉，因為野葛根粉藥性偏涼，有氣虛胃寒者服用可能易刺激腸胃，引起腸胃不適，可能會引發或加重原本便溏、腹瀉等症狀。

低血壓、低血糖患者服食

葛根粉中中含有的葛根素有降血壓、血糖的作用，低血壓、低血糖患者服食後可能會使體內血壓、血糖水平降低引發身體不適。