冬煙郎
紅酒開瓶後怎麼儲存
1、冷藏
一瓶密封較好,將近滿瓶的紅酒如果儲存得當的話,可以放在冰箱裡儲存相當一段時間。一瓶中級莊(CruBourgeois)紅酒可以儲存一個星期甚至更長的時間。但你一定要記住,在飲用前讓酒的溫度升到室溫。
2、重新封口
如果確定一瓶酒喝不完,那麼在倒完酒後,立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裡,這一點對於年份悠久的陳年紅酒特別適用,如果瓶塞不能重新塞回去,用保鮮膜也可以。
3、真空瓶塞
用真空泵抽出酒瓶中的空氣,這樣可以避免酒液與氧氣接觸,從而幫助紅酒儲存更久。真空泵通常可以在超市或紅酒專賣店中買到。
喝紅酒要注意什麼
紅酒好處很多,但是會對肝臟造成傷害,一定要注意不要將一些辛辣的乳酪跟紅酒搭配,這樣的話效果是不好的,喝紅酒的時候不要吃一些刺激辛辣的食物,這樣的話也是會影響口感。
女人喝紅酒的好處
1、防治心血管病
葡萄酒中的原花色素,能夠穩定構成各種膜的膠原纖維,降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外,原花色素梗塞死亡的危險。
2、抑制脂肪吸收
科學家發現,紅葡萄酒能抑制脂肪吸收,有試驗證明,老鼠飲用葡萄酒一段時間後發現,其腸道對脂肪的吸收變緩,對人作臨床試驗,也獲得同樣的結論。
3、防治腦血栓
葡萄酒中含有白藜蘆,它是一種植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。實驗表明,即使將紅葡萄酒稀釋1000倍,對抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率達42%,可減少腦血栓的發生。
4、有助於提高記憶力
科學家公佈的試驗結果表明,適量飲用葡萄酒,有助於提高大腦記憶力和學習能力。此外,研究證明肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒,將保持旺盛的精力,不會因為節食而萎靡不振,導致記憶力減退。
