志遠小郎君
看外觀
一般好的藏紅花為暗紅色，有香味，而藏紅花一般摘的是花蕊，花蕊中有3條雌蕊，形狀是細長的，入藥的就是這部分；而不好的或是假冒的藏紅花，一般是豔紅色，聞起來沒什麼味道。
泡水鑑別
好壞藏紅花泡在水裡也是有區別的，可以取少量的藏紅花將其泡在水裡觀察它的變化。一般真藏紅花泡在水裡後，在花周圍會出現橙黃色，而且呈直線狀一點一點的下滑，逐漸將水染成黃色，顏色明亮透明，水面上無漂浮物，如果紅色或其它顏色，那麼這樣的藏紅花是假的。
聞氣味鑑
藏紅花有香味的，一般真藏紅花都有一股很特別的香味，聞起來特別清新；假藏紅花或不好的藏紅花因為摻雜了其它花葉，在聞的時候會感到氣味有點雜，
級別鑑別
判斷藏紅花一般分為一級、二級、特級等。一級藏紅花的花蕊是全紅加黃根，在花蕊下面有一點黃色的花杆；二級藏紅花黃根部分佔大約2/3；極品藏紅花花蕊要比一般的粗一些，全紅色，沒有黃根；特級藏紅花花蕊為全紅色，沒有黃色的根徑。
按壓分辨
判斷藏紅花真假，還可以按壓一下來辨別，一般假的藏紅花，商販為了增加重量，可以選擇一張乾淨的白紙，將買來的藏紅花放在中間使勁按壓一下，如果出現了油漬，就說明是假的，沒有油漬就是真的。
如何區分藏紅花的檔次
特級藏紅花
特級藏紅花的特點是，花絲長、全紅不帶黃根、花絲完整不碎、乾燥不含雜質。
一級藏紅花
一級藏紅花被稱為全紅藏紅花，特點是花絲短小、碎末比較多，雖然也是不帶黃根的全紅花絲，但是花絲不完整，斷的碎的比較多。
二級藏紅花
二級藏紅花最大的特點是花絲不是全紅花絲，尾巴上帶有一些黃頭。暗紅的花絲中摻雜著很多黃頭，品相外觀上就差很多。
三級藏紅花
三級藏紅花帶有長長的黃根，而且紮成一把一把的，所以習慣上稱之為三級“黃根藏紅花,黃根基本上不含有效成分，因此黃根基本上沒什麼藥效，通常是當作下腳料的。
