詩晗氏
柿餅要洗過再吃嗎
不用洗。
只要是在正規渠道購買的柿餅，食用之前是不需要清洗的，因為柿餅在曬制脫水的過程中會有果糖析出附著在柿餅表面形成白色或者淡黃色的糖霜，而這些糖霜不僅能給身體提供能量，同時能起到清熱解毒、消炎殺菌、消炎止痛等功效。如果對柿餅進行清洗就會將其表面這些糖霜沖掉，從而降低柿餅的營養價值。
但注意如果是在街邊攤販處購買的柿餅的話，為了衛生安全著想，在吃之前最好能是稍微沖洗一下。
柿餅能和螃蟹一起吃嗎
不建議。
將新鮮柿子曬成柿餅也是不建議和螃蟹一起吃的，因為柿餅中含有一定量的鞣酸成分，而蟹肉中含有豐富的蛋白質，兩者如果一起食用且量達到一定時，鞣酸就會和蛋白質結合形成不溶性複合物，這樣既影響身體對蛋白質的吸收，同時讓胃蛋白酶失去活性，很容易出現腹痛、腹脹等消化不良情況。
另外柿餅性涼，而螃蟹也屬於寒性食物，兩者一起食用會導致寒氣攝入增加，對於部分本身體質偏寒的人來說，一起食用會不利於身體健康。
柿餅很澀是什麼原因
柿子成熟度不夠。
一般柿子曬成柿餅味道都是比較甜的，但如果柿子吃起來口感發澀的話，一般是由於柿子本身還未成熟，或者是沒進行脫澀處理就製成了柿餅，其中含有大量的鞣酸成分，所以製成柿餅後口感還是有點發澀。像這種情況的話可以將柿餅放在溫度較溫暖的地方或者是和已經成熟的蘋果、香蕉等水果放在一起，這樣能幫助柿餅脫澀。
柿餅一天吃幾個比較好
2個左右。
柿餅中含有多種人體所必需的維生素、果糖、膳食纖維、蛋白質以及多種礦物質成分，每天吃2個就能滿足人體營養需求，適量食用能起到降火除燥、止咳化痰等多種。但由於柿餅鹽分含量比較高，如果過多食用就會有長胖的風險，同時柿餅性寒，過多食用不利於脾胃健康。
