延年益壽
有健康科學家表示,素食的人比食肉的人壽命更長。世界上位於巴基斯坦背部的一個民族和墨西哥的印第安人都是因為素食而長壽的部落。許多僧侶也因為吃素而變得長壽。
減輕體重
吃素的人很少肥胖,因為同等質量的食物,素食的熱量低,脂肪含量幾乎沒有,除了提供身體必須的熱量外,幾乎沒有能量儲存。
降低膽固醇
吃素食的人血液中所含膽固醇遠遠低於食肉的人,膽固醇含量如皋太高,容易引起心肌梗塞,冠心病、高血壓等疾病。
降低患癌風險
有科學研究證明,食肉的習慣與結腸癌的發病有著密切的關係。吃素的人攝入的素食中纖維含量高,能有效刺激腸胃蠕動,排出腸道內的毒素,減少患結腸癌的風險。
易於儲存,價效比高
植物性蛋白質比動物性蛋白更容易儲存。並且植物蛋白的價格更低。此外,素食中含有許多肉質食物所不含的人體又必須的維生素、氨基酸、微量礦質元素等。
溫馨小貼士
在如今一個大魚大肉場合遠遠多過素食場合的時代,做一回或者一段時間的素食主義者是非常有利於身體健康的哦。