螃蟹公母怎麼區分 螃蟹公母哪個好吃

螃蟹公母怎麼區分

螃蟹是分公母的，生活中可以根據以下方法區分螃蟹公母：

1、公螃蟹和母螃蟹的蟹腳是不一樣的，通常公螃蟹的八條腿上都有密集的絨毛，而母螃蟹只有前面兩條腿有細細的絨毛。

2、公螃蟹和母螃蟹的腹部也是不一樣的，通常公螃蟹的腹部為三角尖形；而母螃蟹的腹部呈圓形或橢圓形。

3、最後還可以觀察螃蟹的臍，也就是螃蟹腹部的蓋子，如果小蓋子是尖的則是公螃蟹，如果是圓形則是母螃蟹。

螃蟹公母哪個好吃

都比較好吃，主要根據自身喜好進行選擇即可。

其實公螃蟹和母螃蟹的口感都是差不多的，兩者最大的區別就是，公螃蟹有蟹膏，而母螃蟹有蟹黃，蟹膏口感細膩，蟹黃口感香濃綿密。兩者的口感都是很不錯的，並沒有哪一個好吃不好吃的說法，主要根據個人喜好進行選擇即可。

螃蟹公母分別幾月份好吃

農曆九月吃母蟹、十月吃公蟹。

螃蟹公母的食用時間是不一樣的，隨話說“九雌十雄”，也就是說每年10月母蟹成熟，蟹黃會比較飽滿；公蟹成熟的較晚，一般要等到11月後才是最好的品嚐時間。等到了秋季即將結束、冬天到來的時間中，公蟹與母蟹剛好都到了好吃的時候。

怎麼挑選螃蟹蟹黃多

可根據以下方法進行挑選：

掂量螃蟹的重量

生活中挑選螃蟹的時候，相同大小的螃蟹，建議選擇更重的那隻，重的螃蟹的蟹黃或者蟹膏會比較多，肉質也會比較的飽滿充足。

看螃蟹肚臍

挑選螃蟹的時候，需要檢視螃蟹的肚臍，可以把螃蟹翻過來看看螃蟹的肚臍，一般建議選擇肚臍飽滿，肚臍的根部要鼓脹的螃蟹，這樣的螃蟹如果是母蟹，那麼蟹黃會更多一些。

觀察螃蟹的屁股

挑選螃蟹的時候，可以選擇螃蟹屁股比較厚的，厚的就說明蟹黃或者蟹膏比較多，注意一下屁股厚指的就是螃蟹肚臍和螃蟹之間撐開的距離，距離越大，蟹黃或者蟹膏越多。

看螃蟹肚臍尖端

挑選螃蟹可以觀察其肚臍的尖端，如果透著一些紅黃色，蟹黃就是這種顏色，如果螃蟹肚臍尖端帶有紅黃色，則說明這隻螃蟹的蟹黃會比較多。

螃蟹的腿部

挑選螃蟹的時候，可以用手捏一下蟹腿，如果捏起來比較軟，就說明蟹腿的肉質不多，整隻螃蟹有點空，沒有什麼肉，；如果捏蟹腿的時候感覺比較硬，那麼也就說明蟹腿中肉質比較充足，蟹黃或者蟹膏有可能會多。

螃蟹的顏色

挑選螃蟹看螃蟹的顏色也是很重要的，一般而言，挑選螃蟹的時候選擇青背白肚，金爪黃毛的，這種顏色的螃蟹肉質比較充足，蟹黃或者蟹膏也會比較多。