鷹嘴豆孕婦可以吃嗎 孕婦吃鷹嘴豆的好處

鷹嘴豆孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃鷹嘴豆。

鷹嘴豆的營養價值豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質，無毒，所以孕婦是可以吃鷹嘴豆的。

孕婦吃鷹嘴豆的好處

補充營養

懷孕是件很辛苦的事情，媽媽一個人要負擔兩個人的營養，所以補充營養非常重要。而鷹嘴豆的營養價值是很高的，其中純蛋白質含量高達28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4一6%，並且每100g鷹嘴豆所含的鈣高達350mg，磷320mg，鐵的含量達47mg，維生素C、B1、B2含量高達12mg，高於其他大部分豆類。

美容、抗衰老

鷹嘴豆中含有一種具有活性的植物性類雌激素——鷹嘴豆異黃酮，它能夠延遲女性細胞衰老，使面板保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。孕婦適量食用可以達到美容、抗衰老的效果。

促進胎兒發育

鷹嘴豆中含有豐富的優質蛋白，氨基酸含量有18種之多，能夠補充人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸，這些氨基酸能夠參與人體的多項生理活動，可以促進胎兒大腦及身體的發育。

鷹嘴豆中還含有豐富的葉酸。葉酸協助合成DNA，維持大腦的正常功能，是脊髓液的重要組分部分。葉酸是胎兒快速生長髮育不可缺少的物質，參與體內許多重要物質和蛋白質等的合成。葉酸缺乏是造成孕婦流產、死胎、死產的重要原因之一，也是造成患兒終身殘疾的主要原因之一。但是人體既不能合成葉酸，也不能大量儲存葉酸，只能每日攝取，孕婦適量食用鷹嘴豆可以補充機體所需葉酸。

降低血脂

鷹嘴豆中含有鉻元素以及不飽和脂肪酸，這兩種物質可以促進膽固醇代謝，防止脂肪在肝臟和動脈壁沉積，能夠降低血脂，保護血管。

孕婦怎麼吃鷹嘴豆

打豆漿

將鷹嘴豆提前一晚用溫水泡發，第二天洗淨後放入豆漿機中打豆漿，豆漿煮熟後加入糖或者蜂蜜即可食用。

燉湯

在燉排骨湯或者豬蹄湯時，加入一把泡過的鷹嘴豆一起燉，燉出來的湯會更香，鷹嘴豆也粉粉的，很好吃。

煮粥

將鷹嘴豆呀和大米以及其他雜糧放入壓力鍋中，加入適量水，熬煮成粥即可。出鍋後可愛找個人喜好新增調味料。

孕婦吃鷹嘴豆應注意什麼

對鷹嘴豆過敏的人不能吃

任何食物都存在一定的致敏性，如果以前沒有食用過鷹嘴豆，孕期食用時一定要先少量嘗試，觀察幾天，無過敏症狀後再正常食用。

低血糖者不宜食用鷹嘴豆

鷹嘴豆具有降低血糖的功效，懷孕期間低血糖的人食用後會帶來不利影響，產生頭暈、乏力、面色蒼白等症狀。

痛風者不宜食用鷹嘴豆

鷹嘴豆中含有嘌呤，食用後會讓痛風加重。