烏骨雞跟什麼一起吃
烏骨雞+紅豆
二者搭配可補血養顏、強健身體,多用於脾虛體弱、面色蒼白、月經不調等病症,是女性滋補養顏的佳品。
烏骨雞+粳米
二者同食可養陰、退熱、補中,適用於陰虛瘦弱、赤白帶下等病症。
烏骨雞的人群宜忌
尤其適宜貧血、體虛、病後或產後的調理所用。外感未愈、脾胃溼滯、食慾不振者不宜食用。
烏骨雞的選購
要選擇血水少、毛孔粗大、胸部平整、雞肉新鮮度高、成熟度足的烏骨雞。
烏骨雞怎麼保鮮
沒吃完的烏雞肉可用保鮮膜包好後放入冰箱中儲存。
烏骨雞怎麼吃好
烏骨雞連骨熬湯滋補效果更好。用砂鍋文火慢燉為佳,最好不用高壓鍋。