沛春君
沒包完的餃子皮放冷藏還是冷凍
建議冷藏，具體原因如下。
1.冰箱冷藏箱內部的溫度比較溼潤，可以在一定程度上保持餃子表面上的水分，避免餃子皮出現發硬、開裂等現象，具有很好的保鮮作用。
2.如果放在冷凍的話，在使用前還需要進行解凍，在這個解凍的過程中可能會損壞餃子皮，所以沒包完的餃子皮放在冷藏比較好。
但是要注意餃子皮放在冷藏裡面最長可以儲存3-5天左右的時間，超過這個時間最好不要繼續吃了，以免導致不適。
餃子皮可以做什麼美食
餃子皮可以做蔥油小餅或是香蕉餅，具體如下。
蔥油小餅
1.餃子皮疊起來，中間抹上油酥跟蔥花然後捲起來，邊卷邊壓緊。
2.捲成長條後再從一頭捲起，放平，稍稍按扁，再用擀麵杖擀成2倍大的餅。
3.平底鍋刷油，煎至一面金黃翻面，兩面煎至金黃色即可。
香蕉餅
1.餃子皮切一小塊香蕉放到中間，.用勺子稍微壓碎點。餃子皮周邊沾水，再放一張餃子皮上去，周圍捏緊。
2.用叉子周圍壓出楞，電餅鐺預熱後，刷油放餅，然後烤2-3分鐘。
3.翻個面再烤2-3分鐘即可，在烤的過程中只要餡不露出來都是可以的。
餃子皮為什麼煮不熟
餃子皮煮不熟主要分為以下三點。
1.如果是速凍餃子，煮的時間不宜太長，時間太長餃子皮的水分會蒸發掉，會導致煮不熟，建議用中小火慢慢煮即可。
2.煮餃子的水一定要保證夠，其次可以新增少許的食鹽煮。
3.煮的過程中一定要時刻觀察餃子的外觀，餃子熟了後會變軟，且浮在水面上。
餃子皮如何快速化凍
把餃子皮拿出來，分成幾摞豎直放在盤子裡或者砧板上，其原理是木製的砧板可以吸水，把放在盤子裡或者砧板上的餃子皮拿到通風的地方或者風扇下面，自然解凍即可。
小貼士
餃子皮在冷凍的時候儘量豎直，這樣解凍的時候會輕鬆一點。
