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牛肉湯加什麼調料牛肉湯配料有哪些

會強大叔

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牛肉的營養豐富，脂肪含量又相對較少，特別適合人類食用，而且牛肉最適合煮湯，那麼牛肉湯加什麼調料？

牛肉湯加什麼調料

一般來說，煮牛肉湯常見的調料有紹酒、蔥節、薑片、鹽、味精、胡椒粉、芹菜末。

清燉牛肉湯是用牛肉製作的一道家常菜。肉色白嫩，湯色清亮。清燉牛肉湯富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

配料1：蔥段、姜塊25克;酒糟、精鹽、味精、黃酒各適量;

配料2：鹹菜、香菜末、姜塊25克;酒糟、精鹽、味精、黃酒各適量;

配料3：西紅柿1個，香菜末適量;酒糟、精鹽、味精、黃酒各適量。

不能，燉羊肉湯的時候可以放花椒，但是燉牛肉湯一定不能放。牛肉的腥味不需要用花椒，只需要加料酒和蔥姜就可以了，花椒不管放多少，味道都太重了。

花椒屬於一種香料，而且它的味道是比較重的，有一種麻麻的味道。花椒平時用在一些燉肉上，但是燉肉湯一般用不上。燉肉湯一般都比較清淡，主要是喝湯，所以沒必要放花椒。而且花椒放進去還會破壞湯的鮮美，口感很差，壞了一整鍋湯。

釋出於 2024-06-03