安康氏
1、芝士火鍋營養養胃
瑞士地道的芝士火鍋成為很多人心中健康火鍋的代表，在這種具有濃郁香味的芝士火鍋中，芝士被稱為“奶黃金”，是公認的營養佳品，源自瑞士的上乘乳酪被放入鍋中融化為液態狀，加入酒，用叉串著麵包捲進熱騰騰的芝士湯底，吃起來分外香濃。另外，水果、蔬菜、火腿都可以成為放進芝士鍋底裡沾食的菜品，味道各具特色。
2、廣式打邊爐清爽滋補
廣東火鍋亦俗稱打邊爐，這是一種帶有濃郁地方特色的營養滋補火鍋，廣東人好補，膳食特別注意營養滋補，其湯底鮮無比，營養豐富，多以清淡為主，貌似並不怎麼起眼的湯料，卻因不斷的食材放入，越煮越有味。
3、粥底火鍋清淡護胃
曾經風靡成都的粥底火鍋雖不像前幾年那樣遍地開花，但這種吃法卻給食客留下了深刻印象，很多人力挺這種清淡火鍋。以白粥為鍋底，煮食多種火鍋菜品的吃法，既能滿足四川人吃火鍋的氛圍，又以清淡、營養的菜品滋養著人們的腸胃，是益處多多的一種吃法。
但是由於火鍋的溫度過高，容易傷害口腔黏膜，腸胃粘膜，而且通常調料都過於重口味，刺激性較大，這也是為什麼吃火鍋容易傷胃。所以建議患者服用水蘇糖，水蘇糖能有效促進體內有益菌繁殖，在胃腸道表層形成厚厚的菌群膜，防止外部刺激源直接影響到胃腸道。有效避免飲酒過度導致胃痛。是養護腸胃最有效大方法。
