如山baby
生牛奶
剛擠出的生牛奶中可能感染致病菌，擠奶環境，容器和擠奶員的衛生情況也可能汙染牛奶。直接飲生牛奶還可能導致身體感染致病菌；因此生牛奶是不能直接喝的，經過工廠處理過的鮮牛奶才能飲用。
桶裝水
市場上的桶裝水多為臭氧殺菌處理。剛灌裝好的桶裝水中有大量臭氧，臭氧具有強氧化性，直接飲用會刺激深部呼吸道和中樞神經，對眼睛也有一定刺激。因此，桶裝水放置1-2天后水中臭氧自動分解後再飲用。
鮮海蜇
新鮮海蜇體內含有毒素，不能直接食用。需要經過食鹽加明礬醃漬三次脫水後才能完全排除毒素，脫水後的海蜇體內中不含毒素才能食用。
河豚
河豚的血液、肝臟和性腺中含有強力的神經毒素，該毒素中毒後會表現為出汗、頭痛、昏睡，四肢不協調，嚴重出現呼吸困難等。新鮮河豚必須經過專業的去毒處理後才能吃。
鮮黃花菜
生鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，秋水仙鹼在體內會被氧化成毒性很大的二秋水仙鹼。食用3毫克秋水仙鹼就能使人噁心、嘔吐、頭痛、甚至出現尿血或便血。黃花菜經蒸煮加工，秋水仙鹼溶出後方能食用。
鮮木耳
鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質，食用後若被太陽照射會引起面板瘙癢、水腫，甚至者可致面板壞死。鮮木耳經過太陽曝曬處理後會分解大部分卟啉，食用前再泡水後又會溶解出剩下的毒素，再食用就是安全的。
鮮鹹菜
新鮮蔬菜中含有硝酸鹽，在醃製過程中硝酸鹽會轉化為有毒的亞硝酸酸鹽，亞硝酸鹽具有癌症性。亞硝酸鹽在鹹菜中的含量呈現先增加後降低的趨勢，在醃製的前20天的亞硝酸含量較高，最好是20天后在食用較為安全。
新茶葉
新茶葉中含有活性較強的鞣酸、生物鹼等，若大量飲用能刺激神經系統過度興奮，加速血液迴圈，使人產生心慌的不適感。所以把新茶放置一段時間後這些化學成分含量降低後再喝。
鮮黃花菜
生鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，秋水仙鹼在體內會被氧化成毒性很大的二秋水仙鹼。食用3毫克秋水仙鹼就能使人噁心、嘔吐、頭痛、甚至出現尿血或便血。黃花菜經蒸煮加工，秋水仙鹼溶出後方能食用。
鮮木耳
鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質，食用後若被太陽照射會引起面板瘙癢、水腫，甚至者可致面板壞死。鮮木耳經過太陽曝曬處理後會分解大部分卟啉，食用前再泡水後又會溶解出剩下的毒素，再食用就是安全的。
鮮鹹菜
新鮮蔬菜中含有硝酸鹽，在醃製過程中硝酸鹽會轉化為有毒的亞硝酸酸鹽，亞硝酸鹽具有癌症性。亞硝酸鹽在鹹菜中的含量呈現先增加後降低的趨勢，在醃製的前20天的亞硝酸含量較高，最好是20天后在食用較為安全。
新茶葉
新茶葉中含有活性較強的鞣酸、生物鹼等，若大量飲用能刺激神經系統過度興奮，加速血液迴圈，使人產生心慌的不適感。所以把新茶放置一段時間後這些化學成分含量降低後再喝。
嫩豬肝
肝臟是機體的解毒器官，新鮮豬肝中可能含有某些病原菌或寄生蟲卵，如果食用了未充分炒熟的嫩豬肝可能使人體感染病原菌或寄生蟲卵，進而引發身體疾病，影響健康。所以炒制豬肝時一定要保證豬肝熟透。
