雲來惜芹
裙帶菜怎麼去腥
1、首先要把裙帶菜清洗乾淨。
2、然後把裙帶菜甩幹水。
3、盆中接適量水，加適量鹽侵泡。
4、撈出後加入少量的料酒或者白酒，泡15分鐘。
5、15分鐘後洗淨即可。
群菜蛋花湯
材料：裙帶菜、雞蛋、蒜苗、香油、胡椒粉、鹽。
做法：
1、裙帶菜洗淨，用鹽水侵泡洗淨。
2、雞蛋打散。
3、鍋里加適量水放裙帶煮開，水開後把蛋液順著筷子往鍋裡繞一圈。
4、再次煮開即可。
涼拌裙帶菜
材料：幹裙帶菜、香油、醬油、醋、糖、鹽、芝麻、小米椒。
做法：
1、把裙帶菜用涼水泡開。
2、然後裙帶菜焯水切絲。
3、把小米椒洗淨，切碎。
4、然後在裙帶菜放適量小米椒碎，雞精，白糖，蠔油，生抽，香油，醋，水攪拌均勻即可。
裙帶菜燉豆腐
材料：裙帶菜、豆腐、蔥花、花椒粉、鹽、植物油。
做法：
1、裙帶菜泡開洗淨，切段；豆腐洗淨，切塊。
2、炒鍋倒入植物油燒至七成熱，下蔥花、花椒粉炒出香味，放入豆腐塊和裙帶菜翻炒均勻。
3、加適量水燉熟，用鹽調味即可。
裙帶菜煎餅
材料：裙帶菜、麵粉、蔥、雞蛋、食用油。
做法：
1、裙帶菜洗淨去水，切碎。
2、雞蛋打散，蔥洗淨切好。
3、然後把麵粉和好，放裙帶菜、蔥、雞蛋、雞精、一起攪拌。
4、然後熱油把麵粉油放進煎鍋，煎至定型。
5、煎至微赤，香味出即可。
