折梅天祥
薄荷——清咽利喉
夏天氣溫高，很多人感覺嗓子乾燥，像是憋著一團“火”。單純喝綠豆湯也有助於降火，但如果加點薄荷效果會更好。
綠豆本身具有止咳降火的功效，而薄荷味辛性涼，“性銳而輕清，善行頭面，用治失音，清咽喉”，二者一起用，功效更佳。
做法：
1、兩者最好分開煮，先煮好綠豆湯。
2、然後把幹薄荷用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時。
3、然後用大火煮沸、冷卻。
4、將薄荷水過濾後，與冷卻後的綠豆湯混合攪勻即可。
陳皮——健脾助消化
人們在夏季脾胃容易不舒服，稍微油膩或者吃多一些就會感覺腹脹不適，在綠豆湯中加入陳皮，能起到很好的健脾助運作用。
陳皮性味辛溫，具有理氣健脾、燥溼化痰的功效；冰糖味甘性平，有補中益氣、和胃潤肺的功效，這3種食材搭配，能幫助加強脾胃功能。
做法：
1、取綠豆50克、陳皮、冰糖適量。
2、先將綠豆放入涼水中浸泡4~5小時。
3、然後撈起放入水中大火燒開，調成文火慢慢烹煮。
4、待綠豆將熟時放入陳皮，最後放入冰糖調味食用。
紅棗——健脾補血
與其他季節相比，夏季多雨，再加上暑溼的侵襲，人們很容易胃口不好，或因營養吸收不足而膚色欠佳，不妨在你愛喝的綠豆湯里加點紅棗。
《本草綱目》中記載：“大棗養脾氣，平胃氣，補少氣、少津液，久服輕身延年”。綠豆配上健脾益氣、補血養血的紅棗，對清熱解暑、健脾補血，增進食慾的效果非常好。
做法：
1、做的時候，準備300克的綠豆、100克的大棗、白糖適量。
2、直接放入鍋後加水約1.5升，大火煮沸後，再改用小火。
3、看到綠豆和棗都酥軟如泥時關火，最後放入白糖調味食用。
海帶——能防痱子
高溫天氣，孩子很容易生痱子，家長可以在綠豆湯中加點海帶。
綠豆能清熱解毒，海帶能增強小孩身體抵抗力，以抵禦表皮葡萄球菌的侵入，這道湯能清熱解毒，消腫利尿。
做法：
1、先將100克綠豆洗淨後用清水浸泡兩個小時，將30克海帶泡一下，但不要過長，以免海帶表層的甘露醇被溶解掉，這種物質有消腫利尿的作用。
2、把食材倒入1000毫升的水中，再加入50克白糖，小火慢慢熬上半個小時就可以了。
金銀花——防中暑
綠豆湯能消暑，如果再加點金銀花，防中暑的功效就更好了。
金銀花味甘性寒，具有清熱解毒、涼散風熱的作用，是不可多得的消暑解渴良藥，對緩解風熱感冒、溫病發熱等不適也有一定的作用。
做法：
取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯消除暑氣。
