黑枸杞可以泡酒嗎 黑枸杞和什麼泡酒最好

黑枸杞可以泡酒嗎

可以。

黑枸杞有“滋補軟黃金”的美譽，有增強免疫力、保護視力、改善睡眠的作用。黑枸杞的藥用價值較為廣泛，黑枸杞泡酒能夠促進其功效的發揮，所以黑枸杞可以泡酒，但是要注意中藥之間的相剋，不能隨意配伍。

黑枸杞怎樣泡酒

選用黑枸杞

黑枸杞價格昂貴，假冒偽劣品也較多。選購黑枸杞要去正規場所，黑枸杞圓潤飽滿、質地柔軟、顏色黑偏藍紫才是上乘的黑枸杞。

製法

1.將黑枸杞洗淨，去除雜質，瀝乾。

2.黑枸杞和白酒的比例，一般是一斤白酒20-50克黑枸杞。將黑枸杞放入罐子中，倒入50度左右白酒，密封好，浸泡7-10天即可。

黑枸杞泡酒的功效

養肝明目

黑枸杞可以滋補肝腎，對於保護視力、緩解視疲勞也有一定作用。

美容養顏

黑枸杞有美容養顏的功效，能夠緩解抗氧化和清除自由基，緩解面板的衰老、預防色素沉著。

改善睡眠

花青素能夠穿越大腦血液屏障，避免腦組織受到傷害，所以黑枸杞有改善睡眠和提高睡眠質量的作用。

增強免疫

黑枸杞可以增強人體免疫力，是因為黑枸杞中含有大量的花青素，花青素能夠清除自由基，對增強免疫力有一定功效。

黑枸杞和什麼泡酒最好

黑枸杞和不同中藥泡酒就有不同的藥效，沒有最好之說，下面是黑枸杞泡酒的搭配。

海馬黑枸杞酒

比例：海馬1對，黑枸杞30克，白酒1斤。

方法：將上述2味藥浸於白酒中，密封，置陰涼處，2周後即可。

黨參黑枸杞酒

比例：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。

製法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。

黑枸杞地黃酒

比例：黑枸杞10克，茯苓20克，生地黃20克，熟地黃20克，山茱萸20克，牛膝20克，遠志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。

製法：將前10味切碎，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日後去渣即成。

黑枸杞泡酒的注意事項

1.泡酒用的白酒50度以上為適宜，因為有些中藥材上面帶有細菌、寄生蟲和微生物，濃度較高的白酒才能殺死這些物質。

2.選用植物藥材時要注意是否帶有雜物，動物藥材應該去除內臟，清洗乾淨，將水分烘乾。這樣可以減少細菌，並且能使藥酒的質量更高。

3.浸泡時間不宜過長。很多人認為藥酒泡的時間越長，藥效就越好，其實並不是這樣的。植物藥材浸泡一個月左右就可以了，動物藥材可能要浸泡3個月左右。浸泡時間的長短也受環境、溫度、藥材自身因素的多方面影響。

4.泡酒容器可以選擇玻璃罐、陶瓷瓶，但是不能使用塑膠瓶和金屬容器，以免藥材中含有的微量元素與容器發生反應，產生有害人體健康的物質。