路喧桑
降血壓
桑葉中的槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌迴圈，γ-氨基丁酸是神經傳達物質，能促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能，改善腦部血液流動，增強血管緊張素轉換酶Ⅰ的活性，促使血壓下降。
降血脂
桑葉能降低血清脂肪，而且桑葉提取物對高脂血症血清脂質升高及動脈粥樣硬化有抑制作用。
抗凝血
桑葉能延長體內全血凝固時間，延長血漿的啟用部分凝血活酶時間，凝血酶原時間和凝血酶時間。
抗腫瘤
桑葉能能抑制染色體突變和基因突變，提高人體免疫力，預防癌細胞生成，其中主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素。另外DNJ透過抑制糖苷酶的活性在腫瘤細胞表面產生未成熟的碳水化合物鏈，削弱了腫瘤的轉移能力。
延緩衰老
桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能透過抑制或清除自由基來防止氧化損傷，並有效地清除生物氧化產生的超氧陰離子，具有延緩衰老的作用。
抑菌
桑葉汁對大多數革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生長作用，且所需的抑菌濃度低、pH值範圍寬、熱穩定性強。
解毒
桑葉中含有的DNJ礦物質，能潤腸通便、改善便秘，有效地緩解體內毒素堆積現象。
食用桑葉的注意事項
宜
桑葉能疏風清熱、清肺止咳、清肝明目。可用於風熱感冒，以發熱、咳嗽為主要症，風熱犯肺的肺熱咳嗽，風熱引起的目赤澀痛。又能降低血糖血脂，所以三高人群、糖尿病患者尤其適合服用。
忌
桑葉性寒，虛寒、實寒證者服用桑葉會使寒症加重，所以寒性體質人群不宜服用桑葉;而且桑葉還具有止血的作用，這對於月經具有一定的阻礙作用，甚至還有可能導致月經停止的嚴重後果，所以經期女性不宜服用桑葉，孕婦也要慎用。
孕
孕婦不宜服用桑葉。桑葉對平滑肌有影響，其對子宮有興奮作用，有可能導致流產。而且桑葉性偏寒，孕婦應忌服寒涼之品，所以孕婦不宜服用。
嬰
嬰兒慎食桑葉。桑葉性寒且有小毒，不宜多喝，如果沒有必要而用，對孩子的身體影響更大，所以沒有特殊需要，不要給嬰兒服用桑葉。
生
桑葉+女貞子：滋養肝腎;桑葉+石膏、麥冬：清燥潤肺;桑葉+菊花、決明子：清肝明目。
克
暫無特殊禁忌，請遵循醫生指導服用。
