奶油是怎麼做出來的 奶油可以冷凍嗎

奶油是怎麼做出來的

奶油是一種黃色或白色脂肪性半固體食品，是指乳經離心分離後得到的稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。

奶油中的主要成分是乳脂肪，其營養豐富，可以直接食用，也可以作為食品製作的原材料，在生活中應用是比較廣泛的。

奶油可以冷凍嗎

可以。

很多人覺得奶油不可以進行冷凍，但其實奶油是可以進行冷凍的，冷凍後的奶油，在冰箱的低溫條件下，可以延長奶油的儲存時間，如果是打發前的奶油，那麼可以儲存更長的時間，但這裡需要注意一下，沒有經過打發的奶油，是不可以冷凍之後反覆進行解凍的，否則會影響奶油的質量，導致其不可食用。

奶油可以加熱嗎

可以。

奶油不僅可以冷凍，還可以進行加熱，雖說生活中奶油都是放冰箱冷藏儲存的，但打發奶油之前，需要進行加熱，這樣才可以使其更好地被打發。

很多人說奶油不可以加熱，是覺得奶油加熱之後會溶解，導致其營養價值降低，但其實無論是冷凍還是加熱，都不會影響奶油的組成結構，不需要太擔心。

奶油可以做煉乳嗎

不可以。

要知道奶油是乳經離心分離後得到的稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品；而煉乳是鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25-40%左右的乳製品，這兩者是不一樣的，奶油不能做煉乳，煉乳也不可以做奶油。

奶油能做什麼甜品

冰淇淋、蛋糕等。

奶油分為人造植物奶油和天然動物奶油，兩者中的脂肪都是很高的，可以將其製成冰淇淋、蛋糕、奶油布丁等美食，要是覺得奶油好吃的話，還可以將其直接吃，以奶油布丁為例，具體做法如下：

材料：淡奶油150克、蛋黃2個、純牛奶50克、細砂糖15克。

做法：

1、將淡奶油、牛奶和糖倒入小奶鍋裡，先用小火加熱，一邊攪拌一邊加熱，放涼備用。

2、然後把蛋黃倒入盆裡，打散。

3、將放涼的奶液緩慢倒入蛋黃中拌勻。

4、將蛋黃奶液過篩兩次，這樣會更細膩。

5、倒入小個的碗中。

6、烤盤裡裝入熱水，將布丁杯放入。

7、放入已經預熱到170度的烤箱中下層，烘烤25分鐘左右即可。