日月森莉
香蕉的營養價值
香蕉有“智慧之果”之稱，是一種高熱量水果，每100克香蕉的果肉中含有熱量91大卡，碳水化合物20克，蛋白質1.2克，脂肪0.6克，磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。還含有多種其他微量元素和維生素，香蕉中富含可以讓肌肉鬆弛的鎂元素，壓力大的朋友可以經常吃。
香蕉不可以放冰箱
香蕉不可以放在冰箱，也不需要放在冰箱，放在冰箱會讓其凍壞，一天就會變黑，且肉質會變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛等，所以不要放冰箱。
香蕉不宜儲存在哪裡
香蕉除了不要放在冰箱外，還要避開高溫和嚴寒；夏日將香蕉放在23度以下的陰涼地方，冬季溫度低可以用報紙將香蕉包起來，這樣可以避免香蕉被凍傷。
香蕉也不宜與有催熟作用的東西放在一起；比如放在塑膠袋中儲存，塑膠袋中有乙烯，會加快香蕉的成熟速度；也要與蘋果分開放，蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果所以要避開。
香蕉如何儲存
香蕉屬於熱帶水果，一般是在沒有熟透的時候採摘，然後運輸到全國各地，在即將出售時塗抹乙烯等催熟劑催熟，所以我們一般買回來的香蕉上都會沾有乙烯；買回香蕉後及時清洗擦乾淨，可以減少催熟劑的腐蝕，可以延長存放5-7天。
香蕉買回後不宜整串放在臺面或者盤子中，這樣易讓底部香蕉受壓迫擠壓，提前變壞，可以將香蕉根部用繩子綁住，懸掛起來，這樣可以減少受壓面積，使香蕉儲存的更久；沒有懸掛存放時也應儘量使香蕉的拱面在上，減少壓迫面積。
小貼士
香蕉上長有黑點是可以吃的，並不是這個香蕉已經腐爛變質，這恰恰是香蕉風味和營養最佳的時候，這是香蕉成熟的標誌，是食用的最佳時機。
