天天健康

山藥枸杞燉烏雞

奉天靖蘭

2.5萬熱度 A⁺ A^-

冬天面板乾燥，特別是早晨醒來時會覺得口乾舌燥，嘴唇乾裂。這就證明了你很是需要大量滋潤的湯水潤一下。山藥補脾和胃，枸杞清熱潤燥，一起合用可滋陰養胃、清熱潤燥。烏雞

冬天面板乾燥，特別是早晨醒來時會覺得口乾舌燥，嘴唇乾裂。這就證明了你很是需要大量滋潤的湯水潤一下。山藥補脾和胃，枸杞清熱潤燥，一起合用可滋陰養胃、清熱潤燥。烏雞對於女性來說是很好的補血養顏禽肉，用烏雞燉出來的湯清甜不膩，是秋冬最具滋補功效的一款靚湯。

烹製材料

材料：烏雞(1只)、山藥(1/2根)、枸杞(10g)、姜(5片)

調料：黃酒(30ml)、鹽(5g)

做法

購買烏雞時請店家代為宰殺好，回家後用流動的水清洗乾淨，斬成小塊。

枸杞用溫水泡發。山藥削去外皮，洗淨，切成滾刀塊。

烏雞塊放入鍋中，加入足量水，大火燒開，待析出血沫後撈出雞塊，用熱水沖洗乾淨表面的浮沫。

倒去汆燙烏雞的水，鍋內重新加入水，放入烏雞塊、薑片、黃酒，大火煮滾後轉小火燉煮40分鐘。

加入山藥和枸杞，繼續燉10分鐘，出鍋前加鹽調味即可。

釋出於 2021-01-15