榴蓮煲烏雞好還是榴蓮煲老母雞好 榴蓮煲烏雞湯的功效

榴蓮煲烏雞好還是榴蓮煲老母雞好

相對來說，烏雞更好。

老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，而烏雞又叫做烏骨雞，是我國的土特產雞種，在用來和榴蓮煲雞湯時，一般建議用烏雞更好，因為烏雞中蛋白質含量高，且脂肪含量較低，其次，烏雞在鐵、鈣、磷等微量元素上，含量都比老母雞中的多，顯然補鈣、補血等效果也更好。

榴蓮煲烏雞湯的功效

美容養顏

榴蓮煲雞湯中含有豐富的維生素以及蛋白質，人體適量的食用，不僅能夠對體內自由基有所抑制，還能補充面板營養，從而起到美容養顏、延緩衰老的作用，對於面板褶皺、發黃等情況有所改善。

補血

榴蓮煲烏雞中含有豐富的鐵元素，進入人體後，能夠補充對鐵的需求，從而起到補血養血的作用，對於缺鐵性貧血引起的嘴角發白、面無血色等情況有所改善。

補鈣

榴蓮煲烏雞中烏雞含有豐富的鈣質，人體適量的食用，能夠補充日常對鈣質的需求，在一定程度上促進骨骼發育，對於正在生長髮育的青少年有所幫助。

驅寒

榴蓮煲烏雞是一種溫補的食材，進入人體後能夠在一定程度上增加體內陽氣，從而對於體內的寒涼之氣有所驅除，起到驅寒的作用，對於身體虛寒情況有所改善。

榴蓮煲雞湯是用榴蓮殼還是榴蓮肉

建議用榴蓮殼。

榴蓮煲雞湯時一般建議用榴蓮殼，因為榴蓮果肉本身是軟糯的，若是用來煲雞湯，會出現糊糊的情況，且榴蓮果肉的味道比較濃郁，用來燉湯會在一定程度上掩蓋雞肉本來的味道，甚至會出現難喝的情況，用榴蓮殼的話，不僅有一定的營養價值，且味道不重，能夠起到一定提鮮的作用。

烏雞煲榴蓮怎麼煲湯

烏雞煲榴蓮的做法如下：

1、首先準備榴蓮殼、烏雞一隻、薑片、蔥花、食鹽適量。

2、接著將烏雞清理乾淨，切成塊，在開水中和薑片焯水後撈出，控幹水分。

3、在鍋中倒入烏雞塊，加入榴蓮殼、薑片和適量的清水沒過食材，大火燒開後轉為中小火慢熬1-1.5小時。

4、最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可盛出食用。