紫菜是塑膠袋做的嗎

紫菜是塑膠袋做的嗎

紫菜不是塑膠袋做的。

首先，紫菜本身的價值不高，不法商人需要造假都是為了利益，這種食物完全不值得他們去造假；另外，紫菜和熟料有明顯的差異，很多方法都能辨別開，風險太大；還有，有些紫菜是生長時間長、品種屬於比較堅韌的，和塑膠很相似，因此，紫菜不是塑膠做的。

為什麼認為紫菜是塑膠做的

紫菜和海帶很相似，我們都知道煮湯的海帶和做冷盤的有很大區別，煮湯的海帶往往容易煮爛，而冷盤類的海帶怎麼煮都是堅硬的，這是品種問題，紫菜也是如此，有一類紫菜質地較堅硬，透光性也比較強，乾製後撕不開，食用時有些嚼不動，和塑膠很類似，因此，有些人認為紫菜是海帶做的。

怎麼辨別紫菜不是塑膠袋

點燃

紫菜屬於海藻類食物，含有大量的礦物質和膳食纖維，在點燃之後會有一些香味，不會帶有其他的味道，而塑膠在點燃之後，釋放刺激性的臭味，能很明顯辨別。

泡水

紫菜在泡水之後會吸水散開，沒入水中，質地變軟，透光性增強，並且不會掉色，而塑膠袋在泡水時浮在水面，泡不開，透光性不變，有的甚至還會掉色。

紫菜嚼不動是怎麼回事

泡發溫度不夠

紫菜是高膠質食物，這類食物在乾製之後膠質會定型，需要高溫的水泡發才能恢復原狀，因此，很多人泡發紫菜時水溫過低，或泡發時間過短，紫菜中的膠質沒有完全泡開，食用時候有嚼不動、咬不爛、扯不斷的情況。

紫菜怎麼泡發最好

1.水溫：紫菜開水泡會失味，而冷水泡不出味，因此，跑紫菜最好是用水溫在50~70度的溫水泡，既能泡出味，又能充分泡開，避免嚼不動、咬不斷的現象出現。

2.時間：紫菜泡發的時間不宜過長，每次泡發1~3分鐘，反覆泡3次，第一次用溫水，後兩次可用冷水，主要用作清洗。

怎麼選優質紫菜

聞：如果紫菜有海藻的芳香味，說明紫菜質量比較好，沒有汙染和變質；如果有腥臭味、黴味等異味，則說明紫菜已經變得不新鮮了。

看：如果紫菜薄而均勻，有光澤，呈紫褐色或紫紅色，則說明紫菜質量良好；如果紫菜厚薄不均，光澤度差，呈紅色並夾雜有綠色，則說明紫菜質量較差。

摸：以乾燥、無沙礫為良質紫菜。如果有潮溼感，說明紫菜已經返潮；如果摸到沙礫，說明紫菜雜質太多。這兩種情況都說明紫菜質量較差。

泡：優質紫菜泡發後幾乎見不到雜質，葉子比較整齊；劣質紫菜則不但雜質多，而且葉子也不整齊。