孕婦可以吃紫菜嗎 孕婦吃紫菜的好處

孕婦可以吃紫菜嗎

孕婦可以吃紫菜。

紫菜富含蛋白質、膳食纖維、維生素和大量有益於人體健康的礦物質元素如碘、磷、鈣、鉀等，孕婦吃紫菜有益身體健康。

紫菜中含有豐富的碘元素，能夠預防因缺碘而引起的甲狀腺腫大。紫菜中所含的大量的食物纖維能夠促進腸道蠕動，保持大便通暢，預防孕期便秘問題。

紫菜中所含的紫菜多糖還能夠明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高孕期免疫力。

紫菜中還含有豐富的蛋白質，同時含有多種氨基酸，對於胎兒的大腦發育也是很有益處的。

孕婦吃紫菜的好處

補充蛋白質

紫菜中含有豐富的蛋白質，在懷孕期間，孕婦的食慾較好，胎兒生長髮育也十分迅速，孕婦需要足夠的蛋白質來提供能量，維持一切生命活動和胎兒的營養供給。

膳食纖維促消化

有的孕婦妊娠期間會出現便秘的症狀，紫菜中高含量的膳食纖維，可以促進消化液分泌，使胃腸道蠕動增強，從而達到防治便秘的功效。

補充不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸能促進胎兒大腦和視網膜上的神經元發育，紫菜中不飽和脂肪酸的含量較多，其中被人們譽為“腦黃金”的DHA含量佔不飽和脂肪酸的30%。孕期吃紫菜有益胎兒生長髮育。

補充維生素A

孕婦在孕期缺乏維生素A有導致胎兒畸形的可能，過量攝入又可能引起中毒。紫菜中的胡蘿蔔素經人體消化器官轉化可生成維生素A，這是較為安全的補充維生素A的方式。

補充B族維生素

B族維生素推動體內糖類、脂肪、蛋白質等物質代謝以釋放能量。還有助於緩解疲勞和緩解緊張情緒。孕婦如果缺少B族維生素，會出現食慾不振的狀況，胎兒出生後易有哭鬧、不安等症狀。

補充碘元素

孕婦每天碘攝入量應不少於200微克，而缺碘則會導致胎兒智力發育損害。紫菜中豐富的碘含量，足以保證孕婦每天能攝取足夠的碘元素。

補充鉀元素

鉀元素可以有效調節人體內的酸鹼平衡，維持神經健康，協助肌肉正常收縮。孕婦缺鉀容易造成頭暈、噁心、四肢痠軟無力的情況，孕婦低鉀血癥會導致進食不足，影響胎兒健康。

其他礦物質元素

紫菜中還富含膽鹼和鈣、鐵等有益物質。膽鹼幫助加強對脂肪和膽固醇的利用，可消除孕婦妊娠期間的水腫狀況，鈣、鐵等營養元素對治療孕婦貧血、促進胎兒骨骼、牙齒的生長具有一定功效。

孕婦吃紫菜注意事項

1、孕期食用紫菜需注意適量，不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者切勿食用。

2、若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

3、紫菜不能和柿子一起食用，因為紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿子同食會生成不溶性結合物,影響鈣質的吸收，所以也不能同食。

孕婦怎麼吃紫菜好

紫菜肉末粥

準備材料：白米1杯、肉餡150克、紫菜75克、蔥花少許調味料水8杯、料酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許。

做法：

1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、另用2大匙油炒肉末，淋料酒去腥後盛出，放入粥內同煮，並加入其他調味料煮滾。

3、紫菜撕片，放入粥內略煮即熄火，撒上蔥花盛出食用。

紫菜文蛤肉湯

材料：紫菜1張、文蛤肉200克、豬瘦肉100克、生薑少許。

做法：

1、紫菜浸透，洗淨;文蛤肉、豬瘦肉洗淨，豬瘦肉切片，均用生油、生抽、生粉各適量拌醃片刻。

2、起油鑊爆香姜，下肉片稍炒，加清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸後改文火約10分鐘，下文蛤、紫菜滾約5分鐘，下鹽便可。為3-4人量。

紫菜滾雞絲羹

材料：紫菜40克、冬菇20克、雞肉150克、生薑2片。（生粉、生油各1湯匙作醃料）

做法：

1、紫菜置鑊中烘片刻剷起，浸泡軟後洗淨，揸幹水切絲;冬菇浸軟、切絲;雞肉洗淨，切絲，加醃料醃片刻。

2、起油鑊爆姜，加水1250毫升（5碗量），下冬菇滾後，下紫菜和雞絲，滾熟後，加入4湯匙粟粉拌勻的芡汁再滾片刻，下適量食鹽便可。