少吃肥膩
少吃動物內臟、肥肉,合理調劑飲食結構,如晚餐不宜多食油膩的食物。另外,日常烹調方式易選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調方式,不用動物油,限用植物油,以免血液中的甘油三酯升高,血液黏稠度增加。
控制能量
當飲食中攝入的能量過多而超過機體消耗時,多餘的能量就以脂肪的形式貯存起來,導致人體超重或肥胖。肥胖又可以導致胰島素抵抗,從而代償性地形成高胰島素血癥,這將促進肝臟更多地合成內源性的甘油三酯,最終形成高甘油三酯血癥。
少吃甜食
糖類,特別是單糖可引起血糖迅速升高,刺激胰島素分泌,促進肝臟合成甘油三酯,使血甘油三酯含量升高,所以應限制甜食的攝入。
多吃蔬果
蔬菜與水果,除含有大量水分外,還含有豐富的維生素C及粗纖維,其中維生素C可加速甘油三酯的分解代謝,降低血甘油三酯水平,而粗纖維在腸道里可以阻止膽固醇的吸收,有利於降低血液黏稠度。
注意
飲食治療和改善生活方式,僅適用於輕、中度升高的高甘油三酯血癥。對於嚴重高甘油三酯血癥者,即空腹甘油三酯≥5.7mmol/L,應考慮使用降低甘油三酯為主的藥物,如貝特類,預防急性胰腺炎的發生。