霧都瑩琇
茶籽油
甘油三酯高吃茶籽油的好處
茶籽油含有豐富的維生素A和維生素E，具有抗氧化的作用，使用茶籽油加工食物，不但能保留食物原有的新鮮度，而且具有去腥作用。茶籽油中不飽和脂肪酸佔比很高，約79%，具有明顯的延緩動脈硬化的效果，也能降低血小板積聚，抑制脂肪細胞形成的作用。
茶籽油的其他功效
茶籽油加熱後營養成分不會被改變，且不變色，不變味，不會產生有害健康的物質。老年人食用茶籽油可以去火、養顏、明目、黑髮、抑制衰老。每天使用10-15毫克茶籽油加3-5毫克蜂蜜，早晚各服用一次，3-5天一療程，可防治老年便秘。
茶籽油每日適用量
每日10-15克。
花生油
甘油三酯高吃花生油的好處
花生油所含脂肪酸大部分為不飽和脂肪酸，這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇和甘油三酯的作用。據臨床研究發現，食用花生油可將肝臟內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，從而降低雪中膽固醇的含量。
花生油的其他功效
花生油中的兒茶素對人體具有很強的抗老化作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食用花生油，有益延緩衰老，防止面板皺裂老化。花生油中的膽鹼還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
花生油每日適用量
每日15-20克。
橄欖油
甘油三酯高吃橄欖油的好處
橄欖油含有大量不飽和脂肪酸，能和膽固醇結合，使之比較容易被代謝和排洩，減少血中膽固醇的含量，同時降低甘油三酯，因而可以降低患心血管疾患的機率，有益脂肪的代謝。
橄欖油的其他功效
橄欖油中有大量的鯊烯，能清除氧自由基，增強心臟功能。常食用橄欖油能防止鈣的流失，還可以預防膽結石、高血壓及降血糖等功效。
橄欖油每日適用量
每日10-15克。
芝麻油
甘油三酯高吃芝麻油的好處
芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。容易被人體分解和吸收利用，以促進新陳代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物，降低甘油三酯，改善血液迴圈。
芝麻油的其他的功效
芝麻油對患有氣管炎和肺氣腫的患者也有治療作用。抽菸喝芝麻油可減輕對牙齒和口腔粘膜的損傷。每天早晚半勺芝麻油可治支氣管炎和便秘，亦能延緩衰老。
芝麻油每日適用量
每日5克。
玉米油
甘油三酯高吃玉米油的好處
玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達80%以上。長期適用能降低血膽固醇和甘油三酯及軟化動脈血管，預防治療動脈硬化，心、腦血管疾病，高血脂和脂肪肝。
玉米油的其他功效
玉米油亞油酸的含量高，對高血壓、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者都有益。
玉米油每日適用量
每日10-15克。
為什麼不宜食用動物油
動物油一般來源與豬、牛、魚等，動物油中含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，食用動物油可以使血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量增高，易引起血脂升高，進而誘發高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖症等。
