四象香利
黑枸杞多少溫度泡最好
50-70度水溫
黑枸杞含大量花青素，有“花青素之王”的稱號，其最好是用溫水沖泡，因為溫度過高會破壞花青素的價值，一般來說，50-70度水溫是最合適。
花青素對酸鹼度較敏感，因此，水的酸鹼程度不同，會影響黑枸杞泡出來的顏色。黑枸杞在鹼性水中泡呈現藍色，在酸性水中泡呈現紫色。
黑枸杞可以用冷水泡嗎
可以
黑枸杞是天然野生藥材，含氨基酸、維生素、蛋白質及鈣、鋅、鐵等成分，其含有大量的花青素，花青素有抗氧化和清除自由基的功效，花青素在冷水中也能釋放，不會損耗黑枸杞的營養，也不會破壞藥效，因此，黑枸杞可以用冷水沖泡。
黑枸杞泡水後可以吃嗎
可以
黑枸杞含多種營養物質及有效成分，常用於泡水喝，反覆沖泡更利於藥效的吸收，一般來說，黑枸杞沖泡至沒有青草香即可。沖泡後的黑枸杞，仍然含有較多的營養物質和微量元素，所以，黑枸杞泡水後可以吃。
黑枸杞泡水的注意事項
1.不宜用開水沖泡
黑枸杞含有豐富的花青素，花青素用開水沖泡會遭到破壞，所以不建議用開水沖泡黑枸杞，黑枸杞可用溫水或冷水沖泡。
2.不宜過量食用
黑枸杞屬於滋補藥材，有較好的滋補功效，可以溫補身體。因此，黑枸杞不宜過量食用，以免造成上火現象，導致流鼻血、眼睛紅腫等症狀。
黑枸杞和什麼搭配泡水
黑枸杞蜂蜜
原料
黑枸杞10粒，蜂蜜30克。
做法
將黑枸杞和蜂蜜一起放入杯中，衝入溫水，浸泡5分鐘即可。
功效：美容護膚、潤腸通便。
黑枸杞菊花水
材料
黑枸杞、菊花。
做法
1.取白菊花6克、黑枸杞子10克；
2.放入茶杯中，用開水沖泡；
3.溫浸10~15分鐘以後，即可飲用。
功效：養肝明目、清熱解毒。
