澄靜景明
麵包保質期過3天能吃嗎
不建議吃。
麵包一旦過保質期，就會出現細菌微生物增多現象，而過多的細菌微生物，不僅會將麵包的營養分解，失去原有的味道、口感和營養價值，還會導致麵包產生有害物質，人體食用後輕則出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等不適，重則出現呼吸異常、暈厥、休克等情況，因此麵包在過期3天后，不宜食用。
麵包過期吃了怎麼辦
根據情況看。
雖然說過期麵包吃了會對健康造成危害，但由於每個人的體質不同，如果食用量較少，或者體質比較好的話，也有可能沒有任何不適反應。
因此麵包過期吃了後，建議先休息觀察一段時間，如果沒有不適反應的話，則不需過於擔心，但如果有出現任何不適反應，則應及時就醫檢查治療，以免延誤病情引起更嚴重的後果。
麵包在保質期內發黴是什麼原因
麵包的保質期，和儲存方式息息相關，因為麵包是一種富含碳水化合物、蛋白質、糖分等營養成分的食物，所以對微生物來說，屬於一個比較良好的培養基，而微生物在溫度、溼度較高的環境中，會更為活躍，也就是說面在保質期內，如果沒有及時冷藏，或者沒有密封的話，就容易出現發黴變質的現象。
麵包儲存的正確方法
常溫儲存
由於微生物在常溫環境下會更為活躍，因此麵包常溫儲存的話，最好使用食品包裝袋真空密封起來，減少微生物和麵包的接觸，才能有效延長儲存時間。
冷凍儲存
麵包放冰箱冷藏，反而更容易出現變硬老化現象，因此把麵包放進冰箱冷凍才是最好的儲存方式，因為低溫可以直接將麵包冷凍成冰晶，最大程度鎖住麵包的美味，而且可以有效延長麵包的儲存時間。
