秋葵可以和什麼一起吃 秋葵和什麼不能一起吃

秋葵可以和什麼一起吃

秋葵肉質鮮嫩，有特殊香氣，其中還含有豐富的維生素、蛋白質、糖分、纖維素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，是一種綠色營養的保健型蔬菜，它味淡，性寒，可以與多種食材一起食用，如：蝦仁、胡蘿蔔、蓮藕、花菜、番茄、木耳、雞蛋等。

秋葵炒蝦仁

材料：秋葵200克，蝦仁200克，紅椒1個，薑片3片，食鹽、食油各適量。

做法：

1、將秋葵洗淨去蒂後切小段，紅椒洗淨去蒂切片。

2、炒鍋置於火上，倒入清水，待水沸倒入蝦仁焯燙至七分熟撈出瀝水備用。

3、另起鍋，倒入清水，涼水下秋葵焯燙，待水剛開即可撈出瀝水備用。

4、坐鍋上火，倒入少量植物油，加入薑片煸香，加入秋葵、紅椒和蝦仁翻炒。

5.加入鹽，翻炒均勻即可出鍋。

秋葵炒鮮魷

材料：秋葵400克，魷魚300克，生薑2片，蒜2瓣，朝天椒4只，白糖、魚露、檸檬汁、食油各適量。

做法：

1、將所有食材清洗乾淨，魷魚切片；秋葵去蒂，切斜刀塊備用。

2、姜、蒜均去皮、切碎；指天椒去蒂切圈備用。

3、鍋中燒水，水開後將鮮魷魚下鍋焯水，焯約30秒，撈出瀝水待用。

4、炒鍋燒熱，加適量油，下姜、蒜、指天椒爆香。

5、將秋葵倒入炒鍋翻炒至斷生。

6、將焯過水的鮮魷魚倒回炒鍋。

7、往鍋中淋入魚露和檸檬汁。

8、將所有的食材翻炒均勻至熟透，最後加入白糖調味即可。

蓮藕炒秋葵

材料：秋葵50克，去皮蓮藕250克，胡蘿蔔150克，大紅椒10克，食鹽、雞精、食油各適量。

做法：

1、洗淨的胡蘿蔔切片，蓮藕切片；紅椒切片；洗好的秋葵斜刀切片備用。

2、鍋中注水燒開，加食用油、鹽，拌勻燒開。

3、然後倒入切好的胡蘿蔔、蓮藕，拌勻。

4、再放入切好的紅彩椒、秋葵，拌勻，焯煮約2分鐘至食材斷生。

5、撈出焯好的食材，瀝乾水，裝盤待用。

6、鍋中放油，倒入焯好的食材，翻炒均勻。

7、加入適量鹽、雞粉，炒勻入味，關火後盛出即可。

培根炒秋葵

材料：秋葵250克，培根150克，彩椒50克，蒜瓣3瓣，食鹽、植物油、白糖、香油各適量。

做法：

1、將秋葵洗淨，斜刀切成小段；培根肉切成小塊。

2、彩椒去蒂、去籽，洗淨，切成塊；蒜瓣去皮，切成片。

3、淨鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，然後放入蒜片慢慢煸炒至上色。

4、將培根放入翻炒至熟。

5、然後放入秋葵段、彩椒塊翻炒片刻。

6、加入精鹽、白糖調好口味。

7、淋入香油，出鍋裝盤即可。

秋葵和什麼不能一起吃

過於寒涼的食物。

秋葵味淡性寒，是一種偏於寒涼的食物，如果再大量與過於寒涼的食物同食，會加劇寒氣對腸胃的刺激，從而可能容易引起腸胃不適症狀，常見的過於寒涼的食物有：西瓜、苦瓜、綠豆、茭白、荸薺等。