墟散曉莉
核桃對孕婦和寶寶的好處有哪些
核桃的營養豐富，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
核桃的食用方法有很多，可以去皮後生吃，也可以弄碎了以後與紅糖拌勻蒸包子，還可以煮粥或者做核桃餅。孕婦每天吃幾個核桃，不僅有利於自己的身體健康，對寶寶的發育也是非常有幫助的。
孕婦什麼時候吃核桃最好
一般在孕期的三四個月的時候吃核桃很好，也就是說從26周開始到出生後2歲都可以吃核桃，有利於胎兒腦部以及視網膜的發育。
一般情況下，孕婦在早餐和午餐吃核桃最好，或者說在午餐和晚餐之間也可以將核桃當點心食用。
孕婦一天吃幾個核桃
不少準媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。有的孕婦天天要吃10到20個核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來，準媽媽的身體就很快會發胖，而且還有可能造成孕期血糖異常。
不少準媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。有的孕婦天天要吃10到20個核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來，準媽媽的身體就很快會發胖，而且還有可能造成孕期血糖異常。
核桃如何挑選
準媽媽購核桃需要注意，核桃不要只看外表，挑選核桃核桃以個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，乾癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁衣泛油則是變質的標誌，仁肉白淨新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。另外，外表太黑的那種，需要區分是不是多年的舊核桃，是不是發黴的。
現在為了迎合消費者對外觀的喜好，很多核桃經營戶對核桃表皮進行漂白，經過漂白的核桃會含有一些不健康的物質，沒有漂白的核桃才是健康的核桃。
