殺菌
大蒜中含有豐富的大蒜素和蒜辣素等含硫化合物,喝大蒜水具有廣譜殺菌的作用,可以殺滅口腔、消化道、胃腸道中的各種桿菌、球菌、螺旋菌、真菌、病毒等。
祛寒暖身
大蒜性溫,食用具有祛除寒氣的作用,再加上熱水沖泡,喝大蒜水具有暖身的作用。
止咳化痰
因為大蒜性溫,具有殺滅病毒的作用,因此可以治療風寒感冒。並且緩解因為風寒感冒導致的咳嗽,同時大蒜入肺經,含有果膠等成分,可以滋潤肺部,去除肺部不適,有化痰的作用。
降血壓
大蒜性溫,味辛,含有的硫化丙烯具有一定的刺激性,可以舒張血管、促進血液迴圈,增加微動脈的擴張度,因此喝大蒜水具有降血壓的作用。