江南銳志
小米
海參性溫，味甘、鹹。當中含有豐富蛋白質，小米性涼，味甘，鹹。含有不少人體必需的礦物質，例如硒、鈣、鋅等。這些都是人體生長必需的營養成分，兩者一起煮粥食用，有利於為體液免疫透過原料，增強體內細胞的免疫能力。
雞肉
海參性溫，具有不錯的滋補作用，當中含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素、脂肪、氨基酸、膽固醇、煙酸、鈣、鐵、鈉等，營養十分豐富；而雞肉性平，屬於高蛋白食物，兩者在食物性質和營養成分上無明顯衝突，因此適合一起燉湯食用。
蘿蔔
蘿蔔又被稱為小人參，當中含有豐富的碳水化合物、多種維生素、植物蛋白、葉酸等營養物質，而海參性質溫補，同樣富含蛋白質、脂肪、多種維和蘿蔔，兩者同食具有中和性味的作用，並且搭配煮湯味道很是不錯。
豆腐
豆腐具有較高的營養價值，其中含有鐵、鎂、鉀、鋅、磷等礦物質，以及煙酸、等葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。加之具有補益清熱的功效，與屬於養生食品，與性溫的海參一同烹飪，不僅有利於中和性味，並且很是營養美味。
什麼人不能吃海參
1、腎功能不全者
由於海參富含蛋白質，本身並不容易消化，加之腎功能不全者不適合過多食用高蛋白食物，以免加重腎臟負擔，使腎功能更受影響，不利於腎臟的康復。
2、蛋白質過敏者
海參屬於海鮮食物，當中含有豐富的蛋白質成份，對蛋白質過敏者慎食海參，否則可能會引起過敏反應，入：腹瀉、腹痛、頭暈、胸悶等。
3、感冒患者
海參性質溫熱，不適合一些溼熱感冒患者食用，可能會導致體內邪氣滯留體內，使感冒症狀加重，因此建議避免食用為宜。
4、兒童慎吃
海參雖然營養豐富，但是它並不適合身體發育尚未定型的兒童食用，其中富含的蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等症狀。因此家長們不要急於用海參等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，並諮詢醫生意見。
