丁酉子
吃紅薯會便秘嗎
一般來說，吃紅薯不僅不會便秘，而且有通便作用。紅薯味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。紅薯中含有較多的纖維素，能在腸道中吸水增加糞便體積，從而促進排便。
吃紅薯為什麼會便秘
吃紅薯發生便秘一般有以下兩點原因：
1、吃得太多。紅薯中含有一種氧化酶，在人的腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易造成腹脹、打嗝、放屁。紅薯吃得過多，會引起肛門排氣增多和腸胃負擔加重，從而導致便秘。
2、生吃紅薯。紅薯中含有澱粉，澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感，也容易引起便秘。
哪些人不宜吃紅薯
1、本身有消化不良的症狀或是胃腸道疾病、胃酸過多的人，慎吃紅薯。紅薯的糖分多，腸道消化吸收功能差，會使多餘的糖分停留在腸道里發酵，使腹部產生不適感。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
2、糖尿病人慎吃紅薯。紅薯含糖分和澱粉，升糖指數高，糖尿病人吃多了不利血糖控制。
吃紅薯注意事項
1、紅薯不要空腹吃。空腹時人的胃酸過多，吃紅薯容易發生燒心的症狀。最好搭配其他食物一起吃。
2、紅薯和柿子不宜同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，否則紅薯中的糖分和柿子中的鞣質、果膠發生沉澱反應，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
