寶寶補鈣能吃菠菜嗎

寶寶補鈣能吃菠菜嗎

寶寶補鈣能吃菠菜，但要適量食用。菠菜擁有相當豐富的營養，含有大量的胡蘿蔔素，也是維生素B、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。此外還含有核黃素、維生素C、鈣和鎂，對寶寶的生長髮育非常有利，但是其草酸較多，會影響鈣的吸收，最好不要讓寶寶同時食用鈣與菠菜。

寶寶補鈣不能與菠菜同吃

寶寶補鈣時不要與菠菜同時食用，因為菠菜草酸含量豐富，進入體內後，遇鈣會形成不溶於水的草酸鈣，在消化道里沉澱，妨礙人體對鈣的吸收，對寶寶補鈣不利。

寶寶補鈣如何吃菠菜

1、媽媽在給寶寶做菠菜前，先把菠菜在開水中快速焯一下，這樣能去除大部分草酸就。

2、用菠菜做湯時，不要直接放入未焯過的菠菜，因為菠菜裡的草酸主要是以草酸鉀的形式存在，草酸鉀的水溶解度很高，1克草酸鉀能溶於3毫升水，所以菠菜煮湯後，大量草酸鉀就溶解到湯裡。

3、吃菠菜時不要把根全部去掉，菠菜根屬於紅色食品一類，具有很好的食療作用，營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，菠菜根還可以預防兒童糖尿病。

推薦寶寶菠菜食譜

鮮菠菜水

原料：菠菜50克、香油適量。

做法：將菠菜洗淨後切成絲；鍋內加水燒沸，放入菠菜，煮3分鐘；將煮好的菠菜水倒入小碗內，淋入香油即可。

菠菜泥

原料：菠菜兩顆，鹽少許。

做法：菠菜洗淨，放入鹽水裡泡半小時；鍋裡半鍋水燒開，菠菜放入，燙一下撈出。鍋內重新放少量水，放入菠菜，水量沒過菠菜即可；水開後煮1分鐘，菠菜撈出，去梗留葉，切小段後放小碗中備用；把菠菜搗成泥，或者是用粉碎機粉碎，濾出菜泥也可以。

菠菜粥

原料：白米1杯，菠菜300克，蝦米2大匙。

做法：白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥；蝦米洗淨，用水泡5分鐘後，放入粥內同煮；菠菜洗淨、切小段，放入粥內同煮，待熟軟時加鹽調味，即可熄火盛出食用。

注意：菠菜的根也很有營養，切下來後不要丟掉，可以放入粥內同煮，也可以食用。菠菜煮太久容易變色，最好等粥軟爛後再放入，煮好要儘快食用。

小貼士

為了減少菠菜中草酸對寶寶的影響，媽媽在烹飪的時候都會先把菠菜在開水中焯一下，去除大部分的草酸，即便如此，仍然不能讓寶寶吃太多的菠菜。