墟散從文
山莓和覆盆子的區別
本質上並無區別。
都是生長在山坡上、小溪旁、大樹旁、灌木叢的薔薇科懸鉤子屬落葉喬木，山莓中含有黃酮類化合物、鞣花酸、歧化酶、維生素C、B1、B2、B12和礦物質,氨基酸、糖分、膳食纖維，適量食用對身體很有好處。
山莓什麼時候成熟
4-6月。
山莓在2-3月份開花，果實成熟期2個月，在四月份的時候就可以看到新鮮的山莓了，山莓沒有規模化種植，一般都是野生的，如果自己去採摘的話要注意留意身邊環境，看是否生長在路邊、農田或附近有人工栽培等環境，可能土壤施用過農藥。相比下，山區的山莓會更安全些。
山莓可以吃嗎
山莓可以吃。
山莓是薔薇科落葉灌木，結的果實為紅色或者黑色的，山莓不僅可以食用，食用後對身體還很有好處，新鮮山莓中含有機酸、糖類物質、維生素C、鈣元素、鉀元素、鎂元素、膳食纖維、三萜成分、刺泡兒酸、鞣花酸和β-谷甾醇，從山莓中還可以分離出黃酮類物質、花色素苷、烯酮素等成分。
刺泡兒泡酒的做法
材料：新鮮刺泡兒果實10斤，白砂糖2斤。
做法：
1、將刺泡兒先用清水沖洗乾淨，然後泡入鹽水中，浸泡十分鐘，之後控幹水分，注意裝刺泡兒的玻璃瓶也要將水分控幹。
2、將控乾的刺泡兒裝入瓶子中，用筷子或其他圓筒狀物品將其搗碎，裝玻璃瓶的七分滿，蓋上蓋子，但不能完全擰緊，因為發酵會產生大量的二氧化碳，擰的過緊會導致瓶體爆裂。
3、將裝好碎的刺泡兒的瓶子放在陰涼通風處，記住每天要用筷子攪拌兩次。
4、兩天之後，加入白糖，每天攪拌兩次的工作仍要繼續。
覆盆子價格多少錢一斤
便宜的時候10元一斤，品質好或者早熟的品種可以賣到100元一斤。
覆盆子個頭小、產量低、栽培技術不完善、沒有規模化的生產，一般人都不願意種，，所以市場上覆盆子的供應少，而現在人們對於這種水果的需求較高，價錢也就相對較高了。
