墨徹小娘子
如何防止雪蓮果氧化
在水裡切
雪蓮果切開之後一碰到氧氣就容易出現氧化現象，建議可以準備一盆水，然後將雪蓮果放在水中切，這樣就能與外界的空氣隔開，從而能防止其出現氧化現象。
用保鮮膜包起來
或者雪蓮果切開之後可以迅速的用保鮮膜包起來，然後再將其放入冰箱中冷藏儲存，這樣既能維持雪蓮果的新鮮又能防止雪蓮果氧化。
雪蓮果能帶皮吃嗎
可以。
雪蓮果的皮是可以吃的，其外皮當中也含有豐富的營養成分，如果想最大化的吸收雪蓮果當中的營養成分的話，建議可以將其帶皮一起食用。但是雪蓮果的外皮口感不是很好，吃起來會有一種澀澀的感覺，所以很多人在吃雪蓮果之前會將其外皮給削掉。
另外要注意，如果要將雪蓮果帶皮食用的話，在食用之前要將雪蓮果的外皮清洗乾淨，特別是其表皮的泥沙等髒東西。
雪蓮果為什麼會發生氧化
雪蓮果當中含有一種叫做單寧的化學成分，其屬於一種鞣質，當雪蓮果的外皮削去之後果肉當中的鞣質就會與氧氣接觸發生反應，發生氧化反應時鞣質當中的酚類物質會產生醌的聚合物形成褐色素，從而導致哦雪蓮果氧化變黑，這屬於一種正常現象。
雪蓮果糖尿病人能吃嗎
能。
糖尿病人是能夠適量吃一點雪蓮果的，因為雪蓮果雖然吃起來很甜，但是其含有的糖主要是果寡糖，佔其幹分的60%-70%以上。這種糖攝入之後不會導致血糖升高，並且還能起到調理血液、降低血糖的作用，因此非常適合糖尿病人食用。
