肉毒桿菌中毒
蜜蜂在採取花粉時有可能把被肉毒桿菌汙染的花粉和蜜帶回蜂箱中,使蜂蜜受到肉毒桿菌的汙染。小孩子抵抗力弱,食入肉毒桿菌後,不會排出體外而是在腸道中繁殖,併產生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。
蜜源中毒
蜂蜜是蜜蜂採集蜜源釀造的,蜂蜜採蜜一般在百花盛開之時,蜜蜂難免會採集一些有毒植物的蜜腺和花粉,若正好是用有致病作用的花粉釀製的蜂蜜,就會使人中毒,更易出現中毒反應。
刺激腸胃
蜂蜜性質比較溫和,稍微偏涼,喝蜂蜜水有增強腸蠕動的作用,,因此對腸胃功能不全、腹脹或腹瀉的幼兒應慎用蜂蜜,以免加重病情。
影響味覺系統
寶寶的味覺系統尚未建立完善,如果過早的品嚐帶有甜味的蜂蜜,會影響寶寶的味覺系統。
蜂蜜中毒有什麼表現
飲用蜂蜜中毒的小孩子可出現遲緩性癱瘓、哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難等症狀。因此,科學家們建議,為防患於未然,保證嬰幼兒健康成長,對1週歲以內的小孩子,以不餵食蜂蜜為宜。
為什麼成人不會出現蜂蜜中毒現象
成人抵抗力強,食用蜂蜜後肉毒桿菌芽胞不會在體內繁殖發育成肉毒桿菌和產生肉毒毒素,因此不會發病。