削月迎山
黃皮果醃製用蜂蜜好還是冰糖好
都可以。
黃皮果不僅可以生吃，而且還可以醃製之後再吃，一般比較常見的醃製方法有冰糖黃皮、蜂蜜黃皮以及鹽漬黃皮等。
其中蜂蜜和冰糖都屬於甜口的醃製方法，可以中和黃皮果的酸味，喝起來是比較甜的，而且還具有止咳化痰的作用，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇，如果是用冰糖的話，那麼就需要先將冰糖敲碎一些。
黃皮果醃製為什麼要煮
黃皮果本身的果皮比較硬，在醃製的時候水分很難進入到裡面，而經過煮制之後，黃皮果的果皮就會變得柔軟，此時也有利於糖分、鹽分或者是其它成分進入到黃皮果的果肉裡面。
而且黃皮果在經過清洗之後也會沾染一定的細菌，此時將黃皮果稍微煮一下的話也能起到殺菌消毒的作用，防止在醃製的過程中出現變質的情況，但要注意不要煮太長的時間。
曬乾黃皮果可以浸蜂蜜嗎
可以浸蜂蜜。
曬乾的黃皮果一般是可以直接吃的，如果想浸蜂蜜也是可以的，但是一般來說黃皮果在曬乾之前都會先用白糖醃製一遍，此時口感已經比較甜了，如果再浸蜂蜜的話，那麼吃起來就會比較甜，而且還會使人體攝入較高的糖分，注意控制好食用量，如果想要浸蜂蜜的話，那麼建議在曬之前先不要新增糖分，直接曬。
黃皮泡蜂蜜能儲存多久
冷藏1-3個月左右。
雖然蜂蜜的保質期是比較長的，但是因為黃皮中含有一定的水分，會降低糖分的濃度，所以如果是用來泡蜂蜜的話那麼就需要置於冰箱中冷藏儲存，這樣可以抑制酶和微生物的活性，一般可以儲存1-3個月左右。
但建議最好是儘快吃完，而且在吃的時候每次都要用乾淨、無水分的勺子舀出來，然後再將其密封好。
