桃花心慈
紅酒都含有二氧化硫嗎
大多含有一定量的二氧化硫。
眾所周知，釀造葡萄酒的原料是新鮮的葡萄或葡萄汁，含有較多糖類物質，在發酵過程中，容易滋生細菌，而適量使用二氧化硫，有抑菌及防腐保鮮的作用。另外，發酵釀造葡萄酒的過程中，酵母的新陳代謝會產生亞硫酸鹽，因此，即使釀酒過程中不新增二氧化硫，葡萄酒中也會帶有一定的亞硫酸鹽。
紅酒有二氧化硫能喝嗎
能喝。
雖然二氧化硫具有毒性，但葡萄酒中的含量較低，而且葡萄酒中殘留一定量的二氧化硫是合法的，若適量攝入的情況，則無需擔心。然而，二氧化硫並不是非食品成分，而且但過量新增二氧化硫，會使葡萄酒產生臭雞蛋味。但這種味道經醒酒後就會慢慢消失。
進口葡萄酒為什麼便宜
看情況而定。
進口葡萄酒也有檔次和來源的區分，這也是決定價格的主要因素，並不是所有的進口紅酒都比較便宜。一般情況，進口紅酒可以分為原瓶進口和酒液進口兩種，酒液進口可以在國內再進行灌裝，因此存在勾兌、假冒等情況，這也是部分進口紅酒便宜的原因之一。另外，我國對某些進口消費品進行了關稅調整，因此，進口葡萄酒的價格也受到影響。
如何鑑別紅酒的等級
觀察酒標。
大多數葡萄酒的酒標上面都會標明產區或國家，因此鑑別紅酒的品質，可以先從觀察酒標開始，法國葡萄酒可以分為普通餐酒、地區餐酒、優良地區餐酒和法定產區葡萄酒，其中最高等級的是法國葡萄酒。每一個大的產區又可以細分成很多小產區，一般來說，產區越小，葡萄酒的質量也越高。
葡萄酒醒酒是什麼意思
醒酒是指透過加速葡萄酒的氧化，柔化葡萄酒中含有的單寧物質，使葡萄酒口感柔順，更加芳香，另外，醒酒還能分離沉澱物，但並不是所有葡萄酒都要進行醒酒，例如，生活中常見的餐酒，口感香甜，無需醒酒即可飲用。
