一條小翠絲
近日有訊息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國產的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國產電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。
央視盲測實驗
用相同的米和水煮飯 哪個香？
實驗內容
記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裡隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。
拼外觀
國產有觸屏，日產中規中矩
從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國產的具備觸屏顯示功能，日本產電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據瞭解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。
拼口感
10人裡5人認為“國產”煲得好吃
米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國產電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。
結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裡的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國產電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裡的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
拼營養
國產、日產煲出的飯區別不大
含水率 遊離氨基酸(每100g米飯) 彈性 總糖 絲氨酸(每100g米飯)
A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
(日本電飯煲)
B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
(國產電飯煲)
記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裡進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國產電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
■價格比較
國產電飯煲比日產便宜數倍
基本款 三百元左右
高階產品 一兩千元
入門級別 二千元
基本款 四五千左右
高階產品 超過萬元
■差別在哪
日本專家親口承認：技術上沒多大差異
對於兩國生產的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲製造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚於日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 央視
(共10人試吃)
口感比較
3人稱日本電飯煲好
5人稱國產電飯煲好
2人認為差不多
