黃土文茹
綠竹米可以蒸米飯嗎
可以蒸米飯。
綠竹米也被稱為竹香米，是在碎米粒或碎米粉中加入淡竹葉，經過粉碎、混合、重塑後製作而成的，使其具有大米的外觀，所以綠竹米也是屬於大米的一種，是可以用來蒸米飯的。
而且與普通的大米相比，綠竹米聞起來還具有一股竹子的清香味，其中含有豐富的B族維生素、礦物質等，對於人體來說也具有補充營養、促進食慾的作用。
綠竹米蒸米飯多長時間
不建議蒸太長的時間。
綠竹米是經過加工後製作而成的，與普通的大米相比，綠竹米中並不含有胚芽，而且質地比較鬆軟，如果煮的時間太長的話就會變得十分軟爛，口感不是很好，所以在蒸米飯的時候注意水分加得不要過多，時間不要太長，以免影響到口感。
需要注意的是，現在市面上也有一些劣質的綠竹米，是加入一些人工色素染制而成的，這種綠竹米的味道比較刺鼻，在選購的時候需要注意一下。
綠竹米煮米飯要不要浸泡
不需要浸泡。
綠竹米的質地一般都比較鬆軟，並沒有普通大米那麼硬，水分很容易就進入到裡面，所以在煮米飯的時候一般是不需要浸泡的，不然的話煮出來的米飯口感就會十分溼軟。
此外在用綠竹米煮米飯的時候，還可以加入其它的大米一起煮，比如紅米、黑米、糙米等，這樣不僅口感更好，而且營養也會要更加豐富一些。
綠竹米適合什麼人吃
大部分人群都可以食用。
綠竹米其實就是屬於大米中的一種，與普通的大米相比除了在顏色和口感上有少許的區別之外，其它方面並沒有什麼太大的區別，所以對於大部分人群來說都是可以適當地吃一些的。
但是綠竹米中也含有較多的澱粉，食用後會引起血糖的上升，因此對於一些本身血糖偏高的人群來說，在吃綠竹米的時候也要注意控制好食用量，以免血糖上升對身體健康造成不利的影響。
