綠茶
富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助於降低LDL,其中綠茶效果最好。原因是綠茶由茶葉直接烘乾製成,其中的強抗氧化劑不會因為發酵而氧化。研究發現,常喝綠茶可使LDL水平降低約2%。綠茶還可防止微血管壁破裂出血。專家建議,每天喝幾杯綠茶有助降脂。
普洱茶
普洱茶品性溫和,對脾胃刺激相對較小,含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發現,普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用,有助於穩定血糖。
燕麥
燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚糖,該物質有助於降低LDL水平。多項研究表明,每天至少攝入3克燕麥葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究還發現,燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽醯胺有助抗擊炎症,阻止血栓形成,抑制動脈粥樣硬化。
海帶
海帶不但是含碘較高的食物,還含有豐富的膳食纖維和膠質,其中的膠質成分能結合血液中的有害物質,如重金屬,具有排毒、淨化血液的作用。