曉萌郎
臘肉吃前怎麼處理不鹹
處理方法如下：
由於臘肉是一種醃製品，要是處理不乾淨吃起來會比較鹹，一般正常的清洗是不能將臘肉鹹味減淡的，清洗臘肉具有一定講究，具體如下：
清洗臘肉之前可以用火將其表面燒一下，這樣不僅可以使臘肉清洗方便，其次也會使其鹹味減淡；臘肉清洗乾淨後，需要將其置於水中煮一下，煮的過程中可以減淡其鹹味；煮好的臘肉切之前還需要用清水再衝洗一遍。
炒臘肉怎麼才能不鹹
因為臘肉鹹味比較重，有時候即使將臘肉清洗的很乾淨了，炒熟吃還是具有鹹味，這時候有個和好的減淡臘肉鹹味的技巧。
首先臘肉本身就有鹹味，因此炒的時候就不要再加食鹽了；其次炒臘肉的時候，還可以加一些辣椒或者幹豆腐一起炒，這樣也可以減少臘肉的鮮味，同時增強其鮮味，是一種很不錯的方法。
要是家裡的臘肉很鹹，那麼選擇煮臘肉吃，將其炒熟後加適量清水中，然後往裡面加一些豆腐、白菜中做火鍋，同樣可以減淡臘肉的鹹味。
臘肉一天吃多少合適
建議一天吃100-200克左右即可。
臘肉作為一種特色美食，吃起來口感鮮美，很多人喜歡吃，一般來說，正常人體建議一天吃100-200克的臘肉，用來滿足自身日常能量需求即可，因為臘肉作為一種醃製品，過量吃可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
臘肉怎麼醃製好吃又簡單
現在可以自己在家醃製臘肉了，這時候醃製臘肉還可以作為年貨享用，具體做法如下：
材料：豬肉、花椒、鹽、白酒、胡椒粉。
1、先將整塊的豬肉切成條狀，可根據自身需要的大小割。
2、然後把豬肉條放進盆子裡面。
3、再加一些花椒粉、鹽，高度白酒以及胡椒粉，帶上手套抓均勻，多抓一會兒按摩肉，醃製1天左右。
4、第二天使用繩子，往臘肉條頂端穿過，掛在火炕正上方。
5、之後每天使用松柏或者香蒿熏製1-2小時。
6、待1-2個月左右，臘肉變黃，出油變幹即可。
