日月森莉
粽子放冰箱冷凍幾個月還能吃麼
儘量不要食用。
一般來說，粽子沒有發生變質的情況下是可以食用的，但是在冰箱儲存的時間過長，即使沒有發生變質的情況，當中的口感也會發生改變，沒有太大的食用的價值，一般不會再建議食用。
粽子是在端午食用的一種節氣性食物，根據南北不同的飲食習慣，當中的餡料會有所差別，但一般都是新鮮的肉類或者糖類，不能儲存太長時間。
粽子冷凍可以放多久
不超過3個月。
由於冰箱的冷凍層溫度較低，可以基本抑制細菌微生物的生長繁殖，將粽子放進去後，會將粽子裡面的水分凝結成冰晶，基本暫停生命活動，可以包存較長時間，但最好不超過3個月，
即使冷凍可以延長儲存時間，但在氣溫較高的天氣，隨著儲存時間的延長，在食用之前，還是需要觀察粽子是否發生變質，沒有發生變質的情況，才可繼續食用。
冷凍的粽子怎麼加熱
用水蒸
將鍋中放入適量的水，放上蒸籠，再冷凍的粽子直接放在蒸籠上，開火加熱，大概15分鐘左右即可食用。
微波爐加熱
在微波爐的蒸氣小水盒裡加入適量的清水，在將粽子放進微波爐中，按蒸煮鍵，等待5分鐘即可食用，取粽子時注意使用隔熱手套，避免燙傷。
怎麼判斷粽子是否變質
1、外表：粽子雖然具有一定粘性，但被細菌微生物繁殖過後，當中的糖類被分解過後會產生水分，與糯米混合在一起，因此變質的粽子在開啟的過程中，粘手感平時更強。
2、氣味：粽子聞起來帶有糯米和粽葉的清香味，開啟過後是當中餡香味，但產生變質後，當中的糖類、蛋白質等營養被分解，聞起來會有酸澀或者酒精的味道。
3、味道：粽子的味道與當中的餡料相關，但被細菌衛生物分解過後，吃起來會有明顯的酸味，不能食用。
