湘君公子
山藥的禁忌搭配
禁忌一 胡蘿蔔、黃瓜、南瓜
山藥內含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。
禁忌二 豬肝
豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。
禁忌三鹼性食物或藥物
山藥富含澱粉酶，而鹼性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。
禁忌四 蝦
山藥與蝦是相剋的食物，如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀發生。
禁忌五 鹿肉
山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。
禁忌六 魚
山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會有噁心嘔吐、腹痛等情況發生。
禁忌七 甘遂
山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂會刺激腸管，增加腸的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，噁心、嘔吐、腹痛等。
禁忌八 蕎麥米
山藥與蕎麥米相剋，一起吃會引起身體不適。
山藥的適宜搭配
適宜一 扁豆、蓮子、紅棗、玉米
這些食物和山藥同吃，可以增強其健脾、益腎的作用。
適宜二 鴨肉、銀耳
鴨肉或者銀耳加山藥可以補陰養肺。
適宜三 核桃
山藥與核桃一起吃有補中益氣、
強健筋骨、健腦益智的作用。
適宜四 芝麻
芝麻適合補鈣，而山藥有促進鈣吸收的作用。
適宜五 雞胗
可以健脾和胃，消食化積，治療小兒脾虛疳積。
