素平Sama
為什麼菠蘿泡鹽水後還是辣舌頭
浸泡時間不夠
菠蘿用鹽水浸泡之後一般是不會出現刺激舌頭的情況的，如果吃了這種浸泡的菠蘿還是舌頭髮麻的話，一般是由於浸泡時間不夠而導致的，一般建議菠蘿在吃之前要用鹽水浸泡30分鐘左右。
菠蘿吃太多
菠蘿屬於熱性水果，並且糖分含量比較高，如果一下吃太多的話就會上火，上火之後舌頭也可能會長泡出現不適感。
吃菠蘿前為什麼要泡鹽水
菠蘿當中含有豐富的菠蘿蛋白酶，這種成分會對舌頭表面的蛋白質造成刺激，並且分解舌頭表面的蛋白質，從而刺激舌頭出現舌頭髮麻的情況，但這種蛋白酶在鹽水中會分解，所以菠蘿在食用之前用鹽水泡一下能去除其中大部分的菠蘿蛋白酶，這樣就能讓菠蘿的口感更好，吃完之後也不會有舌頭髮麻的情況。
泡過的菠蘿第二天可以吃嗎
看情況而定。
泡好了菠蘿最好是當天就食用完，因為這樣菠蘿的口感是最好的。如果實在是吃不完的話，建議將菠蘿密封裝好然後放冰箱中冷藏儲存，這樣就能抑制細菌的滋生，菠蘿沒壞第二天就還能繼續食用。但如果是直接將菠蘿敞開放在室溫下的話，就不建議再繼續食用的，因為這種菠蘿裡面落入了許多細菌灰塵。
泡菠蘿需要放糖嗎
可以不用。
在用鹽水泡菠蘿的時候是不需要放鹽的，因為菠蘿本身含有豐富的糖分。另外菠蘿用鹽水泡過之後裡面的菠蘿蛋白酶會破壞掉，這樣也能讓菠蘿的口感變好，所以菠蘿一般只需要用鹽泡即可。但如果想要菠蘿的口感更甜的話，在泡菠蘿的時候可以加入適量甜。
