鮁魚怎麼做好吃又簡單還沒腥味 鮁魚的營養價值及功效

鮁魚怎麼做好吃又簡單還沒腥味

鮁魚又被稱為馬鮫，是常見的海產經濟魚，肉質肥厚、口感鮮嫩，營養價值很高，其吃法是很多的，最常見的吃法就是燉湯喝，具體做法如下：

鮁魚作為一種海鮮，具有一定腥味，因此可以先將其處理乾淨，然後用生薑、料酒等醃製去腥；醃好後將鮁魚切塊；之後熱鍋熱油，爆香蔥蒜，爆香後加冷水，加適量姜粉、大蒜、八角、花椒粉、生抽等攪拌均勻；攪拌均勻後加入鮁魚，煮開至熟；最後加適量生抽、食鹽進行調味即可出鍋。

鮁魚的營養價值及功效

營養價值

鮁魚味甘鹹性溫，歸肺經，其中含有大量的蛋白質、維生素a、維生素b、維生素e、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值是很高的，其次鮁魚中還含有不少的不飽和脂肪酸。

功效

鮁魚的營養價值很高，適量吃可以為人體補充養分，具有一定補精益氣、補虛損等作用，適宜體質虛弱的人群進行食用。

其次鮁魚中含有大量的不飽和脂肪酸，很容易被人體吸收，可以降低人體體內的膽固醇，有利於人體健康。

最後就是鮁魚中的蛋白質含量是很高的，適量吃可以提高人體的免疫力，預防一些疾病的發生，對人體健康是很好的。

鮁魚可以和什麼一起燉

豆腐、粉條、番茄等。

綜上所述可以知道，鮁魚是一種營養價值很高的食物，適量吃可以為人體補充充足的營養，為了增強其營養價值，可以將鮁魚與豆腐、粉條以及番茄等一起燉湯喝，既可以提高鮁魚的營養價值，同時還可以幫助增強其鮮味。

鮁魚做刺身合適嗎

合適。

鮁魚肉質厚實、肥嫩，有彈性，刺少，味道鮮美，營養價值以及食用價值又比較高，是可以用來製作刺身的。

鮁魚製作刺身，做法是比較難的，如果自己不知道怎麼做，那麼建議不要嘗試，避免有刺，對自身喉嚨造成威脅。