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紅薯蒸的時候用大火還是小火紅薯烤好還是水煮好

如珍來了

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紅薯對於很多人來說都是很常見的，尤其是到了冬季，溫度降低，就需要吃一吃烤紅薯來溫暖身體。不過自己在家也可以煮紅薯的，一起來看看吧！

紅薯蒸的時候用大火還是小火

其實先開始用大火，之後轉中火慢慢的悶一下。

蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘（具體看紅薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些）即可。但是要注意的是，在蒸紅薯的過程中，一定要保證器具的密閉性，不要經常開啟鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來的口感。

看個人的口味，其實味道都是差不多的。

當然，如果從營養的角度來說，更推薦蒸著吃，因為紅薯這種食物不太適合過多的加工，很容易造成營養的流失，蒸著吃是不錯的選擇，營養流失最少。

1、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀澱粉就很難消化，也就談不上有什麼營養了。因此，夾生紅薯吃不得。

2、腸胃不好的人儘量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的症狀。

3、紅薯吃多了，就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。因此，吃紅薯的時候，想著配點兒鹹菜和菜湯，上述症狀就不會出現了。

4、紅薯和柿子是不能一起吃的，否則會造成胃潰瘍。只是因為鞣酸在柿子中是大量存在的，但是紅薯中含有較多的糖分。

釋出於 2021-11-20